石洞蛙有什么营养（石洞蛙是保护动物吗?）
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石蛙怎么吃?
是高级天然滋补食品。清炖石蛙 食材准备：主料：石蛙500 克，水发木耳25 克，火腿片50 克，冬笋片50 克。 调料：料酒、精盐、姜片、蒜瓣、猪油、矿泉水。
清炖石蛙 【材料】石蛙250克、猪肉(肥瘦)100克、香菇（鲜）50克、姜5克、小葱20克、盐4克、鸡油2克、味精1克。【做法】①取4只重约250克的石蛙切去头盖，剖腹去内脏，斩去爪，洗净晾干。
可见，石蛙的营养价值和药用保健价值是其它动物所不能替代的。
牛蛙洗后改刀成块。锅热油放姜片爆香，因为想吃熟一点的青椒，所以下青椒和牛蛙一起翻炒。加少量料酒，加一点点老抽、盐、糖、鸡精调味后即可。
...一种生长在山涧里的青蛙,本地叫‘石冻’谁知道它的学名是什么...
1、是的，一种生活在深山谷底溪流中的蛙，眼睛里有个十字，有的地方叫石蛙。
2、石蛙（Quasipaa spinosa）标准名棘胸蛙（详情见百度百科）又名石蛤、石鸡、山鸡、石冻、飞鱼、石鳞、石蛤蟆、石虾蟆、石坑蛙、石乱、木槐（川南）等，是两栖纲无尾目蛙科的一种动物。
3、学名叫棘胸蛙。棘胸蛙是中国特有的大型野生蛙，属水栖型中流水生活型蛙类，并喜穴居生活，主要分布在南方，是南方丘陵山区生长的一种名贵山珍。
青蛙有什么样营养?
它含有多种矿物质、维生素和微量元素，能帮助人体补充营养，滋阴润泽，健脾健胃，滋润肌肤。它还包括人体必须吃森林里的青蛙肉。它不仅营养丰富，而且营养价值高，营养效果好。
青蛙含有丰富的蛋白质，碳水化合物和少量的脂肪大量的水分，与人们不从日常的食用做的肉类(鸡，鸭子，鹅，牛，马，绵羊，鱼)比较，味交往，还从营养价值来看全部 属于最上。青蛙涂营养丰富。
据测定，每百克青蛙肉中含蛋白质11．9克，脂肪0．3克，此外还含有钙、磷、铁、维生素A、BB尼克酸等。青蛙性味甘凉，无毒，功可滋阴助阳，补虚损，解劳热，健脾消积，利水消肿。产后虚弱服食青蛙肉最为适宜。
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