麻将巧克力如何上色，打麻将巧克力

vip1年前 (2023-08-11)黑客软件79

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本文目录一览：

1、准备材料：戚风蛋糕一个、白糖30克、淡奶油300ml、色素适量、白巧克力90克、黑巧克力70克、腰果5颗、描笔一只、麻将模子一个、银珠适量。

2、寸蛋糕坯1个、淡奶油500克、糖50克、食用色素适量、拉线膏适量、麻将巧克力适量。淡奶油加糖和蓝色素打发，给蛋糕整体抹面。蛋糕体可以根据自己喜好做夹心，不喜欢可以不做。用锯齿刮板给蛋糕侧面做装饰。

3、制作方法：将麻将模洗净空干，不能有水在里面。将200克白巧克力隔水溶化，倒入麻将模中。注意，倒7分满的样子就可以了。将倒入白巧克力溶液的麻将模放入冰柜冷藏至凝固。

4、放冰箱冷藏三小时。巧克力币放入巧克力溶锅，选择50℃，溶化后倒入麻将模具，完全冷却后倒出模具，蜂蜜加少许食用色素，用牙签把字描上，蛋糕从冰箱取出脱模后，依次撒上抹茶粉和糖粉，最后放上巧克力麻将装饰即可。

麻将巧克力如何上色，打麻将巧克力

冷冻好的麻将拿出，将模具倾斜四十五度角轻微震动麻将会脱落，用最小号的描笔用色素描出麻将上面的字。描好后继续放入冰箱冷冻。戚风蛋糕切片，中间加奶油和菠萝，抹面。

，大蛋糕凉透后脱模，奶油打发，把蛋糕抹上奶油，成四方形。详细抹平的过程请见这里 2，制作巧克力淋酱。这里用的是甘纳许巧克力100g，淡奶油250ml，黄油70g 淡奶油+黄油煮开，加入巧克力静止10分钟。

制作巧克力麻将。我做的巧克力里面夹的蛋糕片。首先准备一个烤好的可可蛋糕片用刀切成小块，要比麻将模小用40-50度的热水融化巧克力融化好的白巧克力装进裱花袋里。

放冰箱冷藏三小时。巧克力币放入巧克力溶锅，选择50℃，溶化后倒入麻将模具，完全冷却后倒出模具，蜂蜜加少许食用色素，用牙签把字描上，蛋糕从冰箱取出脱模后，依次撒上抹茶粉和糖粉，最后放上巧克力麻将装饰即可。

轻磕模具脱模。刚脱模的巧克力不能马上上色，要静置一会儿等它出油，然后用厨房纸擦干表面的油份，马上上色麻将会花的。步骤7 准备好色素用牙签上色。步骤8 第一次做的上色不太好，。

1、白巧克力和金钻鲜奶油混合即可，按一比一即可，隔水融化，巧克力温度达到三十八度加奶油，搅拌均匀，冷藏即可，用多少做多少。

2、将白巧克力分装进小碗中，隔60度的热水融化成巧克力液。唇形巧克力模具提前装入棒棒，将白巧克力倒入。将少量红色食用色素放入白巧克力中，轻拌匀调成粉红色，倒入模具中。

3、粉末状色素：也就是我们常常说的色粉。主要用于花瓣边缘和装饰褶皱的着色刷色，粉末状色素本身的色彩强度和饱和度没有液体和膏状的色素好，用于大型作品比较浪费，也常常用于白巧克力染色。

4、原料主要来自可可液块，将可可液块粉碎以后将可可脂和可可粉分开，颜色浅的巧克力中可可脂的含量高一些。颜色深的巧克力，可可粉的含量高一些。白巧克力更多是使用可可脂和牛奶。黑巧克力则使用大量的可可粉和可可脂。

5、代可可脂的颜色本身是无色的，是一种人工提取和化学处理过的油脂。与可可脂成分根本不同，但物理性质相近，某些方面更有优势。用焦糖染色可以得到棕黑巧克力色，无毒无害，性能稳定。

给巧克力上色的第一步就是加热熔化。熔化巧克力不是件容易的事情，尤其是容易烧焦的白巧克力。可能的话，给自己充足的时间准备所需的原料。为提高成功率，建议你先熔化少量巧克力试试效果。部分1：准备工作选择白巧克力。

上色完成！也可以边画边从背面观察效果！制作白巧克力外壳，将适量白巧克力隔水融化。这个量尽量多一点。融化后的白巧克力调温至26度，调温可采用大理石调温或把装有巧克力的容器放冷水里一直搅动。

威士忌3克、油溶色粉多色若干白巧克力200克星空巧克力的做法步骤：材料工具准备：溶化可可脂。可以选择微波炉直接加热，或者隔热水加热。注意热水温度不要超过60度。

辅料1种食用色素 2瓶调料无烹饪步骤8步步骤1 我用的白巧克力是德芙，纯可可脂口感很好，缺点是真心不好融化啊，也可以用代可可脂巧克力。步骤2 抹茶绿巧克力一块。

其中苦甜巧克力因其添加奶粉量最少融化温度最高，需要加热到45℃左右融化，再冷却至28℃，然后为便于注模(molding)、沾浸(dipping)等操作升温至32℃，最后放置至20℃左右凝固包装。

抹茶白巧克力将装有巧克力碎片的碗放在锅中隔水加热，持续搅拌直至巧克力融化，并将温度保持在37~43摄氏度之间。将碗拿出锅中，倒入适量的抹茶粉、山莓干和椰子片，充分搅拌让巧克力上色。

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标签: 麻将巧克力如何上色

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