今天给各位分享如何制作豆腐串窍门的知识，其中也会对如何制作豆腐进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、豆腐串怎么做好吃又简单
• 2、小摊卖的豆腐串做法
• 3、卤豆腐串怎么做

豆腐串怎么做好吃又简单

1、将优质东北大豆制成豆腐干。将豆腐干用机器切成花纹，然后用竹签穿上。将成型的豆腐串放进烤箱里把水分烘干。然后进行油炸，油炸时的油温在145℃~165℃之间，油炸时间只有几十秒钟，豆腐串中的维生素损失较少。

2、泡豆腐串。买来干豆腐串，这种豆腐串干且硬，需在水中泡上一夜，至豆腐串内吸收足够的水分。去豆腐串表面水分。将泡了一夜的豆腐串，用棉布吸去其表面的水分，避免炸制时烹溅油花。炸豆腐串。

3、将干豆腐叠成小长方形或者卷成卷，用牙签串起备用；切好的鸡骨架汆一下，去血水。

小摊卖的豆腐串做法

1、将干豆腐叠成小长方形或者卷成卷，用牙签串起备用；切好的鸡骨架汆一下，去血水。

2、将优质东北大豆制成豆腐干。将豆腐干用机器切成花纹，然后用竹签穿上。将成型的豆腐串放进烤箱里把水分烘干。然后进行油炸，油炸时的油温在145℃~165℃之间，油炸时间只有几十秒钟，豆腐串中的维生素损失较少。

3、首先把干豆腐切成大约3寸宽4寸长的方形块。然后卷成1指宽的卷在用牙签串起来，一个牙签大约串3个到4个就可以了。自己能吃多少你就串多少。

4、主料：炸豆腐片300g；辅料：油适量、盐适量、辣椒油适量、调味粉适量、孜然粉适量、花椒粉适量、香葱适量 口口香豆腐串 1 炸豆腐片达量，撒点盐入味。2 用消过毒的竹签口串起，每一根竹签串两片豆腐片。3 备辣椒油。

5、将豆腐泡放入高汤中，煮透后捞出；将香菜、蒜、葱均洗净，切成末，与所有调料一起拌匀；将拌好的味汁淋入煮好的豆腐泡上即可；准备：10分钟，烹饪：5分钟。

卤豆腐串怎么做

1、准备食材：豆腐串、姜、干辣椒、酱油、糖、盐、十三香。准备豆腐串，我是在当地干菜店里买到的，回家就能煮了。把豆腐串放在锅中，加足水，放酱油、盐、糖、辣椒、大料、十三香。

2、用料：葱段3段、姜片5片、盐适量、八角1个、花椒20粒、鸡腿1只、豆腐串20串、豆瓣酱2勺、火锅底料2勺、鸡精适量、芝麻酱适量、蒜泥适量。豆腐串提前用凉水泡软。

3、食材备用。葱切段，蒜姜分别切片。深盘里倒入少许食用油，放入葱段、姜蒜、火锅料翻炒煸香。放入干辣椒翻炒。加入温水。放入香葱。盖上盖子等待一两分钟。

4、步骤准备豆腐串，就是这种串串，我是在当地干菜店里买到的，回家就能煮了。步骤这个应该是机器批量生产出来的，刀工很规整。回头自己用豆腐干试试看。

5、卤豆腐串做法：材料：豆腐串1包、蒜、洋葱，葱，小茴香20克、花椒，桂皮10克、八角3粒、香叶5克、干辣椒、火锅底料10g。方法步骤：超市买的豆腐串用温水泡20分钟。

6、建议将买来的豆腐串先洗净后用温水浸泡2小时左右，再将辣椒、八角、花椒和豆腐串一起煮，加酱油、盐调味。建议中火煮30分钟左右，加少许孜然，再继续煮30分钟之后关火焖，煮至有弹性、易烂即可。

如何制作豆腐串窍门的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于如何制作豆腐、如何制作豆腐串窍门的信息别忘了在本站进行查找喔。