今天给各位分享如何制作北海道戚风杯的知识，其中也会对如何制作北海道戚风杯子视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、制作完美戚风杯子蛋糕的步骤
• 2、没有北海道小纸杯怎么办
• 3、北海道戚风蛋糕做法
• 4、戚风杯子蛋糕在家怎么做?
• 5、拉花杯子戚风的做法

制作完美戚风杯子蛋糕的步骤

将所有用料备齐。把蛋黄和蛋白分离，分别放在无水无油的干净容器里。制作蛋黄糊：20g细砂糖加入蛋黄碗里，用蛋抽顺时针搅至细砂糖基本完全溶化，如上图。加入油，顺时针搅一会，直到油和蛋液融合在一起。

上图是常说的湿性发泡状态▲从步骤图3到步骤图4的过程比较长，电动打蛋器大概要持续搅打4分钟的样子。

蛋清，蛋黄分离在两个无水无油的盆里，把蛋清放入冰箱冷冻，在装蛋黄的蛋中，加入30克细砂糖，45克椰子油，40克牛奶。用手动打蛋器搅拌均匀。这个没有手法，可以随意搅拌，搅拌到没有油脂漂浮在表面就行。

没有北海道小纸杯怎么办

首先把蛋白蛋黄分离，分别放在无水无油的盆里，然后把牛奶和玉米油倒入干净的盆里用蛋抽搅拌至乳化浓稠状。取一半的蛋白霜放入蛋黄糊里，用切拌法搅拌均匀，再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜里用同样的方法拌匀。

方法一：准备材料/工具：一次性纸杯2个、双面胶、手工剪刀、毛线 步骤1：先把一次性纸杯周围的圆圈用刀割掉。步骤2：然后将纸杯周围划成条状，均匀地分好。步骤3：接下来就是给杯子的美　化了，给它弄点尖尖的形状出来。

做个小花盆，建议使用星巴克的一次性纸杯，大小刚好有杯盖，而且杯子上原先就有图案，文艺又简介。

北海道戚风蛋糕做法

1、北海道戚风蛋糕做法如下：玉米油加牛奶搅拌至乳化，筛入低筋面粉搅拌均匀，加入蛋黄搅拌均匀。蛋白冷冻至边缘有冰渣，加入几滴柠檬汁，糖分3次加入，打发至大弯钩。

2、先取1/3打发的蛋白加入面糊部分，用手轻轻搅拌均匀，最后再将整盆面糊倒入蛋白中，继续拌抖均匀即可。

3、放进预热好180度的烤箱，烘焙15分钟左右，至表面金黄即可出炉。等蛋糕冷却以后，用小圆孔的裱花嘴从中间插入蛋糕内部，在内部挤入香草奶油馅。挤到蛋糕表面微微鼓起即可。

4、把鸡蛋蛋黄和蛋白分离，蛋黄加约20g的细砂糖用手动打蛋器打发至颜色变白浓稠状态。

戚风杯子蛋糕在家怎么做?

1、加入奶，搅至融为一体。面粉过筛，筛入蛋黄碗里，继续用蛋抽顺时针搅拌均匀，直至细腻无疙瘩，见下图。这是搅拌均匀的蛋黄糊，这样蛋黄糊就做好了，放在一边，待会儿用。12连模拿出来，把纸杯摆放好。

2、做法：蛋清，蛋黄分离在两个无水无油的盆里，把蛋清放入冰箱冷冻，在装蛋黄的蛋中，加入30克细砂糖，45克椰子油，40克牛奶。用手动打蛋器搅拌均匀。这个没有手法，可以随意搅拌，搅拌到没有油脂漂浮在表面就行。

3、用料 鸡蛋中号5个牛奶90克低筋面粉100克细砂糖100克色拉油60克白醋几滴软纸杯约40个小号烤盘迷你戚风杯子蛋糕的做法 分开蛋白和蛋黄。蛋白放到无油无水的容器中蛋黄加50克细砂糖，手动打蛋器搅打均匀加入色拉油，打匀。

4、鲜奶油戚风杯子蛋糕（纸杯蛋糕）的做法 步骤1分三次加入玉米油(或其他无味的植物油)。每加入一次都用打蛋器搅打到混合均匀再加下一次。加入牛奶，轻轻搅拌均匀。

拉花杯子戚风的做法

拉花戚风纸杯蛋糕的做法 步骤2加入玉米油，搅匀；加入牛奶，搅匀；滴入香草精4滴，搅匀；筛入低粉，搅匀。拉花戚风纸杯蛋糕的做法 步骤3蛋白打发过程中，分次筛入30g糖，打发至不流动，停转时能拉出短直角。

准备材料，蛋清蛋黄分离，蛋清冰箱冷藏保存。所有工具无水无油。牛奶中加入玉米油，顺时针搅拌均匀至完全乳化状态，低筋面粉过筛加入，划Z字搅拌，混合均匀。

·做法·备好原料，将蛋黄和蛋清分离（分离的时候直接用两个蛋皮倒一倒就好），注意盛放蛋清的打蛋盆一定要保证无油无水，最好是打蛋清专用盆。

做戚风杯子蛋糕首先要准备的原材料有：面粉、鸡蛋、植物油、牛奶、白糖、葡萄干、芝麻。首先我们要做的事情就是准备五个鸡蛋，然后把这五个鸡蛋，蛋清和蛋黄都做分离。

戚风蛋糕的做法非常简单，就是需要把鸡蛋黄和鸡蛋白分开。这两个分开后，把鸡蛋白打发，打成蛋白霜。然后放入蛋黄和面粉里面。再把这这些蛋液糊放到裱花的袋子里面，然后就可以挤在小杯子里面了。

戚风纸杯小蛋糕的做法 将所有用料备齐。把蛋黄和蛋白分离，分别放在无水无油的干净容器里。制作蛋黄糊：20g细砂糖加入蛋黄碗里，用蛋抽顺时针搅至细砂糖基本完全溶化，如上图。

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