本篇文章给大家谈谈小公鸡怎么做好吃，以及白烧小公鸡怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、公鸡怎么做好吃
• 2、小公鸡怎么做如何做好吃
• 3、怎么炒小公鸡最好吃?

公鸡怎么做好吃

1、大公鸡去毛洗干净，切段。开水中灼一下去掉血水。捞出备用。生姜大蒜和干辣椒少许。油锅爆炒作料。然后倒入大公鸡。翻炒均匀变色。然后加入生抽、老抽、料酒继续翻炒。

2、鸡块凉水下锅，再用清水冲洗干净。起锅烧油，油热放入鸡块煸炒，炒至鸡块发焦，微微出油，放入葱姜，花椒炒香。倒入适量料酒，酱油改色去腥。

3、烧公鸡配方和工序 主料：老公鸡一只。配料：干红辣椒8颗左右，鲜尖辣椒10颗左右，佐料：葱一棵，姜一大块，蒜瓣10瓣左右、整花椒一汤匙，大茴香2颗、豆油、酱油、醋、味精。

小公鸡怎么做如何做好吃

【烧鸡公】——所需食材——小公鸡1只，生姜1小块，大蒜5瓣，葱段2段，花椒适量，干辣椒适量，香叶，桂皮，八角2~3个，酱油适量，料酒1大勺，豆瓣酱2勺，香菇8~10个，盐适量，白糖少量，土豆3个，青红辣椒各3~4个。

做法如下：将宰杀好的小公鸡洗净、切成小块，入锅随冷水烧开焯一下，再冲洗干净，控干水。生姜、葱果去皮、洗净、切片。将过滤掉水的小公鸡放入大碗中，放适量盐、黄酒拌匀，将生姜和葱果片放在上面。

步骤：公鸡一只。将鸡洗净后去掉鸡头，鸡脖子里的淋巴太多，所以皮也去掉，再将鸡剁成小块。鸡块中放入盐、8g料酒、生抽、白胡椒粉、鸡蛋，用手抓匀后腌制1小时以上（有条件的可以冷藏）。

怎么炒小公鸡最好吃?

1、炒小公鸡做法：准备材料：小公鸡1只、桂皮2块、丁香4粒、凉姜少许、白芷少许、肉扣1个、料酒适量、花椒数粒、八角少许、大葱1根、姜片少许、老抽1勺、辣椒3个、盐少许。

2、材料：小公鸡、青辣椒、红辣椒、老抽、红醋、花椒、大料、蒜片、葱段各适量。热水炒切成段的鸡肉，炒出在冷水中浸凉。

3、小公鸡炒着吃，最好用大火爆炒，在爆炒的过程中加入鲜红的辣椒。放入葱姜蒜，加入合适的佐料。炒出的小公鸡肉肉质鲜嫩，味道鲜美。

关于小公鸡怎么做好吃和白烧小公鸡怎么做好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。