特色的馄饨有哪些（馄饨特产）
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上海什么馄饨好吃吗
莱莱小笼包：莱莱小笼包是上海一家著名的小笼包专卖店，他们的馄饨也非常好吃。馄饨馅料新鲜，汤汁浓郁，非常美味。味千拉面：味千拉面是上海一家著名的日本拉面连锁店，他们的馄饨味道也不错。
南翔小笼是上海最著名的小笼包，其特色是皮薄馅嫩、鲜汁四溢，每一口都能让人品尝到浓郁的鲜美味道。除了小笼包，这家店的蟹粉馄饨和虾籽馄饨也是非常受欢迎的。其次，是位于淮海中路的“鸿昌长鲜虾肉馆”。
上海最好吃的老徽洲馄饨作为上海的特色小吃之一，老徽洲馄饨具有浓郁的徽州风味和独特的口感，备受食客喜爱。第一，老徽洲馄饨的皮嫩馅鲜，色、香、味俱佳。
第三家是宝山馄饨，这家店的馄饨味道正宗，肉馅鲜美，而且馄饨汤更是一绝，虽然店面不大，但是食客络绎不绝。
云吞其实是岭南地区的叫法,云吞什么馅最好吃呢?
鲜虾馄饨：鲜虾馄饨是广州人最爱吃的传统小食之一，广东的云吞皮薄肉多，做工精细，馅料丰富，内有猪肉、鸡蛋、虾仁等。
云吞馅里除了虾仁，还要有猪肉馅，一个云吞里一般有一个虾仁，剩下的都是猪肉馅。猪肉馅不能太瘦，一般以六瘦四肥最为合适。调云吞馅时，先把虾仁腌制好，然后放入调好味的猪肉馅里拌匀，就可以包云吞了。
云吞肉馅脆爽口的配方如下：食材清单：瘦肉 250克、云吞皮 60张、葱 4根、干虾粉 3克、太太乐文蛤精 1勺、白糖 1勺、生粉 1勺、鸡蛋 1个、生抽 1勺、蒜 6瓣、干小虾米 20克。
虾仁馄饨 虾仁味道鲜美，口感嫩滑，是做成馄饨馅料很不错的选择，将洗净的虾仁打成虾泥，包成精致的小馄饨，配上鲜美的馄饨汤，是非常诱人的美味。下面小编就为大家介绍一下虾仁馄饨的做法。
荠菜鲜肉馅儿 荠菜是一种野菜，以前在威海的时候，经常吃荠菜馅儿馅儿饼和包子，太好吃了，这是专门从超市买的，还不便宜呢，荠菜包馄饨也很好，加了荠菜就不用再往肉馅儿加水了，一样好吃。
云吞就是馄饨，最早云吞以全猪肉制，所以称做“净肉云吞”。古代云吞很讲究，要肥三瘦七，弄成肉糜，正宗的且先切后剁。现今我们平常吃的云吞面多数是以鲜虾云吞制成，云吞材料有云吞皮、鲜虾、猪肉。
全国各地的馄饨,各有叫法,各有风味,你喜欢吃哪一种?
1、北京：中国北方等地通常称为馄饨。四川：俗称抄手，川人嗜辣，有道名菜叫做“红油抄手”。湖北：有人也称为水饺（武汉地区称呼）、包面（湖北其他地区称呼）。安徽：皖南称为“包袱”。
2、鲜肉馄饨 鲜肉馄饨是一道以肥瘦猪肉，小麦面粉，小白菜，干紫菜作为主要食材，料酒、盐、胡椒粉、香油作为调料制作而成的食品。
3、—新疆羊肉馄饨 早在汉魏之际，北方大概就有馄饨这种小吃了。新疆，曾经出土过唐代的馄饨。让我们从新疆的馄饨开始吃起吧！新疆的羊肉细嫩鲜美，做成羊肉馄饨口感绝佳 新疆盛产羊肉，新疆的馄饨自然也少不了羊肉馅的。
4、各个地区的馄饨叫法也是一绝，就比如我们所熟悉的两广叫法云吞，又或者来自新疆的曲曲都是馄饨的别名，而且根据网上的说法，馄饨原本是来自新疆的美食，后来才传到了中原。
馄饨有哪几种
1、分为以下几种：鲜肉馄饨，将猪肉和葱剁碎并搅拌后，以馄饨皮包裹后煮食，是最基本的作法；鲜虾馄饨，广东盛产海鲜，常以虾肉及猪肉为料。
2、馄饨有六种叫法，分别是：馄饨、扁肉、抄手、清汤、云吞、包面等。馄饨是一道中国美食，音同“云吞”，起源于中国的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。
3、鲜肉馄饨：以肥瘦猪肉、小麦面粉、小白菜、干紫菜作为主要食材，料酒、盐、胡椒粉、香油作为调料制作而成的食品。鲜虾馄饨：做工精细，馅料丰富，内有猪肉、鸡蛋、虾仁等。
4、鲜肉馄饨：是以肥瘦猪肉、小麦面粉、小白菜、干紫菜为主要食材，加以调料制作而成。虾肉馄饨：虾肉馄饨是传统小食之一，馄饨皮薄肉多、馅料丰富，内有虾仁、鸡蛋等。
5、【鲜虾馄饨】：广东盛产海鲜，常以虾肉及猪肉为料。在香港的店子常以“大粒云吞”（大颗馄钝）作卖点，馄饨内有大只鲜虾肉。【虾肉馄饨】：以剁碎虾肉及猪肉制成。
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