本篇文章给大家谈谈鱼头炖豆腐要炖多久，以及鱼头炖豆腐炖多久汤才白对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、鱼头豆腐汤一般炖多久
• 2、怎样炖鱼头豆腐
• 3、鱼头炖豆腐怎么做
• 4、鱼头炖豆腐
• 5、鱼头炖豆腐的做法

鱼头豆腐汤一般炖多久

鱼头豆腐汤一般炖煮20-30分钟就可以，保持鱼肉的鲜美 鱼头豆腐汤是由鱼头和豆腐为主要食材烧的汤，豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。

分钟左右即可。在炖鱼头豆腐汤之前，要先将鱼头煎熟，之后再倒入开水以及豆腐进行煮制，在鱼头已经是熟的情况下，可以很快将其煮熟。

：再放入香菇，盖上盖子，大火炖煮50分钟。4：调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。烹饪小技巧：用鱼来做汤，都需要先经过油煎，再倒入开水炖煮，其汤才会呈奶白色，且汤味浓厚。汤的奶白色，是油水充分混合的结果。

顿数时间不宜过长，一般来说20分钟左右则可以做出一碗汤鲜味美，营养丰富的鱼头豆腐汤。

开始炖。步骤豆腐用开水浸泡一会儿，去去味道，切小块，大火炖开，转小火慢炖20分钟，然后再根据个人口味加入适量的食盐和白胡椒粉炖5分钟。步骤最后加点儿小葱或者香菜，增加颜值，嗯，配上米饭，开吃吧。

可以。只需要煮十分钟，就可以闻到浓郁的鱼头香味，这时候倒入准备好的嫩豆腐，再煮十分钟左右。开锅以后，撒入少许的香菜就可以了，如果超过了反而食材会不新鲜，肉质会变老。

怎样炖鱼头豆腐

1、首先，将所有配料准备好，放置一旁备用，如下图所示。接下来，买来的鱼头切小块洗净后，放在盆中待用，如下图所示。然后，将准备好的豆腐煎到两面金黄盛起来待用，如下图所示。

2、准备胖鱼头一个，对半切开，清理干净，晾干多余的水分，鱼头表面用料酒抺遍，再用盐涂抹一遍，腌制15分钟，起锅烧油，煎3-5分钟，微微发黄上色即可。

3、【鱼头豆腐汤】食材：花鲢胖鱼头、豆腐、大葱、生姜、玉米淀粉、食盐、蒸鱼豉油、食用油、料酒、白糖、鸡精 做法：1，把花鲢鱼切下鱼头，将鱼头从中间对半剖开，再剁成大块，用清水冲洗干净血水，装盆备用。

4、准备一个肥鱼头，对半切开，清理干净，擦干多余的水分，用料酒浸泡鱼头表面，再抹上盐，腌制15分钟，烧开油，炸3-5分钟，转微黄上色。加入5碗开水，可以过鱼头，然后放4片姜，2段葱，10个辣椒。

鱼头炖豆腐怎么做

1、鱼头炖豆腐的做法 准备所需材料，鱼头买的时候已经处理干净，剁成小块。豆腐切成小块，用淡盐水泡10分钟，可以让豆腐更结实，在煎的时候好操作，不容易碎。

2、鱼头1个，嫩豆腐适量，葱适量，姜适量，醋适量，白糖适量，鸡精适量，生抽适量，红辣椒适量，花椒适量。新鲜的胖鱼头去腮，清洗干净，沥净水分。

3、首先，将所有配料准备好，放置一旁备用，如下图所示。接下来，买来的鱼头切小块洗净后，放在盆中待用，如下图所示。然后，将准备好的豆腐煎到两面金黄盛起来待用，如下图所示。

4、做法一 鳙鱼头开成两边，洗净备用。嫩豆腐切成片，用凉水泡着备用。生姜去皮切成片，香葱切成段。

鱼头炖豆腐

1、主辅料：洗净鱼头、豆腐、葱姜。豆腐切块、葱姜切丝。热锅冷油，放入鱼头、中火煎制。两面煎制定型后，放入葱姜丝。开大火，先后烹入醋、料酒。烹入生抽。加入清水，烧开炖制。

2、辅料豆腐适量 配料油适量 盐适量 醋适量 料酒适量 白糖适量 味精适量 生抽适量 咸鲜口味 炖工艺 十分钟耗时 鱼头炖豆腐的做法步骤 1 洗净鱼头（鱼尾）、豆腐、葱姜。2 豆腐切块、葱姜切丝。

3、鱼头炖豆腐的做法 准备所需材料，鱼头买的时候已经处理干净，剁成小块。豆腐切成小块，用淡盐水泡10分钟，可以让豆腐更结实，在煎的时候好操作，不容易碎。

4、主料：胖头鱼头1个500克左右、豆腐200克、香葱2棵、生姜1小块、大蒜3瓣、淀粉适量。调配料：食用油30克、酱油2小匙、料酒1/2大匙、胡椒粉1小匙、精盐1小匙、白糖1小匙、味精1小匙。

5、鱼头炖豆腐的家常做法如下：用料：胖头鱼头3斤、老豆腐1块、五花肉1小块、葱段蒜瓣姜片适量、黄豆酱1勺、郫县豆瓣酱1勺、生抽2勺、老抽1勺、盐适量、料酒适量、冰糖适量。步骤：胖头鱼头一个。

鱼头炖豆腐的做法

【鱼头豆腐汤】食材：鲢鱼鱼头、豆腐、香葱、生姜、香菜、食盐、香油、水、油。做法步骤：第一步：鱼头处理好，去掉鱼鳃、鱼牙，对半劈开，用流水冲洗干净表面的血水，沥干水分备用。

鱼头炖豆腐 原料：原 料：胖鱼头2只 鲜嫩豆腐200克 葱、姜、蒜共75克 料酒15克 酱油10克 白糖5克 水淀粉5克 胡椒粉5克 精盐3克 味精1克 制法：（1）将鱼头收拾干净，中间切开；葱、姜、蒜切片；豆腐切成适当长条。

这样炖出来的鱼头豆腐汤香味浓郁，没有土腥味，颜色奶白，豆腐软嫩，老人小孩都适宜食用，味道鲜美的同时还保留了丰富营养。

锅内倒油，放入鱼头煎至两面呈金黄色，加入花椒粒、干红辣椒段、姜片和葱段煸炒出香味。加入热水、猪油，大火烧开。大火烧开后，调入盐、醋、白糖、料酒和生抽，中小火沸腾10分钟，放入豆腐块。

鱼头炖豆腐的做法：用料：豆腐1块、胖头鱼一个或半个、大蒜半头、生姜2片、盐6克、食用油适量、鸡精少许、清水适量。步骤：鱼头提前用油炸了一下去腥。鱼头姜蒜放入砂锅。加水。加料酒烧开。

再放入香菇，盖上盖子，大火炖煮50分钟。调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。做法二：剁椒鱼头 材料：胖头鱼头1个1000克，特制剁椒、味精、红油、姜、葱、白萝卜片各适量。

关于鱼头炖豆腐要炖多久和鱼头炖豆腐炖多久汤才白的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。