包含腊竹鼠怎么炒的词条
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本文目录一览:
- 1、竹鼠可以吃吗,有什么用处?
- 2、竹鼠怎么炖
- 3、腊竹鼠怎么炒?
竹鼠可以吃吗,有什么用处?
竹鼠肉是有益气养阴,解毒的功效。竹鼠肉不仅可以作为食材来吃,还有较高的药用价值,而且可以用来养阴除热,杀疳露,治痨瘵,止消渴,尤其是胃功能不好的患者,多吃一些竹鼠肉可以改善胃功能,效果比较好。
竹鼠具有很高的药用价值。现代医学证明,竹鼠肉具有促进人体白血球和毛发生长,增强肝功能和防止血管硬化等功效,对抗衰老、延缓青春期有良好效果,是天然美容和强身佳品。竹鼠的胆、肝、心、脑、睾丸、肾均可入药。
可以。竹鼠具有很高的药用价值。现代医学证明,竹鼠肉具有促进人体白血球和毛发生长,增强肝功能和防止血管硬化等功效,对抗衰老、延缓青春期有良好效果,是天然美容和强身佳品。竹鼠的胆、肝、心、脑、睾丸、肾均可入药。
竹鼠肉味甘、微温、无毒。补中益气、滋阴壮阳、固本生津、消肿毒。治小儿破伤风,胆汁滴耳治聋。
竹鼠肉能补充营养,它肉质鲜嫩,口感独特,含有大量蛋白质和多种矿物质,另外竹鼠肉中还含有多种维生素和一些碱性成分与氨基酸,人们食用以后能促进身体代谢,也能提高身体各器官的功能,对提高人体健康水平有很大的好处。
目前还没有发现竹鼠的牙齿有什么药用价值,但竹鼠的胆、肝、心、脑、睾丸、肾均可入药。胆可明目,提神健脑,可治眼疾和耳聋症;肾可治疥疮、脚气病;肝、心、脑可治心慌。竹鼠本来就是小小的一直,吃的东西又简单。
竹鼠怎么炖
1、清炖竹鼠:将竹鼠肉洗净切块,放入清水中煮开,去除浮沫后加入姜片、葱段、料酒、盐等调料,小火炖煮1小时左右,直到竹鼠肉熟烂即可。
2、煲汤的做法:将烤好的竹鼠块放入炖锅,加入半锅开水,大火煮开,加入白酒,加入老姜4片,继续转小火炖2小时;起锅,起锅时放入盐和葱花调味。炖竹鼠肉要用纯正的米酒下去炖,这样吃下去的效果才会更佳。
3、制作过程:把竹鼠宰杀之后,用开水烫过之后去毛,去内脏。洗净备用。 准备好鹿茸片。竹鼠切小块,放入锅里,加入适量鹿茸; 倒入开水适量; 盖上保鲜膜,上锅炖三个小时以上即可。出锅。
4、烹制:将竹鼠宰杀,水烫后刮去毛,从腹部切开取出内脏,斩去脚爪,用明火燎尽绒毛,刮洗干净。白菜心洗净,切3厘米长的段。云腿切片,红胡萝卜在开水中焯熟后切片,葱、姜拍破。
腊竹鼠怎么炒?
准备食材:竹鼠、干辣椒、蒜、洋葱、板栗、盐、胡椒、辣椒粉、味精、五香粉、生抽。将处理好的竹鼠切块,焯水后备用。起锅烧油,加入花椒、辣椒、草果、麻辣酱、桂皮、大蒜、大葱,爆出香味后加入竹鼠翻炒均匀。
做法:(1)这个农村老味道的干锅竹鼠。也就是用竹鼠肉,香叶,老抽,生抽,姜,蒜爆炒。(2)辣椒,蒜,板栗下锅爆炒。(3)下洋葱(其实来点香菇更好吃,但是家里没有哈哈哈),放生抽,盐,味精。
将竹鼠去皮、内脏、脚爪,洗净,放入沸水锅内焯一下,洗净血污斩块。锅烧热,加生油投入竹鼠块煸炒,烹入料酒、酱油、精盐、味精、姜丝和适量清水,煸炒至竹鼠肉熟入味,再加青红椒爆炒,出锅装盘即成。
竹鼠肉剁块,入清水中漂洗干净,沥去水分。炒锅上旺火,注入猪油50克,烧至七成热,倒入竹鼠肉煸炒。加入葱姜(拍松)、酱油、甜酱油、绍酒,偏干水分,下肉清汤,烧沸后改用小火炖至酥软。
关于腊竹鼠怎么炒和的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。