山梨醇的分子量是多少：山梨醇 cas
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山梨醇有什么用途呀
★山梨糖醇液在肉制品中也逐渐盛行添加应用，能在肉制品中起到改善口味，增加风味，赋予颜色，增加产品保水性，提高肉制品出品率，降低生产成本。
可用于生产维生素C的原料，山梨醇经发酵和化学合成可制得维生素C。也可用于工业表面活性剂的原料，用它生产斯盘和吐温类的表面活性剂。山梨醇具有保湿性能，可以代替甘油，应用于牙膏、卷烟和化妆品的生产中。
山梨醇是一种用途广泛的化工原料，在食品、日化、医药等行业都有极为广泛的应用，可作为甜味剂、保湿剂、赋形剂、防腐剂等使用，同时具有多元醇的营养优势，即低热值、低糖、防龋齿等功效。
山梨醇是一种用途广泛的化工原料，在食品、日化、医药等行业，都有极为广泛的应用，可作为甜味剂、保湿剂、赋形剂、防腐剂等使用，同时具有多元醇的营养优势，及低热值、低糖、防龋齿等功效。
山梨糖醇的用途也比较多，除了食品，化妆品等，在医药行业中，也偶尔会看到它的身影，将其进行硝化反应，产生的失水山梨醇是可以用于冠心病的治疗。此外，合成树脂橡胶类产物。制作杀虫或硬化剂也是山梨糖醇的一个用途之一。
骨质疏松芬兰科学家发现木糖醇有助於防止小白鼠的骨质疏松并能增加骨密度。
山梨醇溶解度是多少?
易溶于水（1g 溶于约0.45mL水中），微溶于乙醇和乙酸。有清凉的甜味，甜度约为蔗糖的一半，热值与蔗糖相近。食品工业中多为69~71%含量的山梨糖醇液。毒性试验显示，内服过量会引起腹泻和消化紊乱。
梨糖醇液体随温度的变化，其溶解度也随之变化了，这样就会析出里面的山梨糖醇晶体。当加热温度为98-100°C时，结晶山梨醇会变成无色透明液体。冷冻后又变成结晶。
山梨醇粉白色颗粒状或粉末状，有清凉甜味。山梨醇可广泛用于医药、轻工、食品、化工等行业。
为白色或类白色固体颗粒，易溶于水，溶解度70%，10%水溶液的PH值为5－0，无特殊味，是一种具有保健功能性的食品组分，可以补充人体所需的水溶性膳食纤维。
甘露醇是一种在动植物中发现的天然糖醇，是甘露糖的六元醇，山梨醇的同分异构体。甘露醇在水中溶解度 (25℃) 为 1：5，即约 15％即为饱和溶液，故甘露醇注射液 (含 20％甘露醇) 为一过饱和溶液。
取本品约0.5g，置10ml量瓶中，加水溶解并稀释至刻度，摇匀，作为供试品溶液；精密量取2ml，置100ml量瓶中，用水稀释至刻度，摇匀，作为对照溶液。
山梨醇是什么?人们食用含有山梨醇的食品会不会有什么危害?
食品工业中多为69~71%含量的山梨糖醇液。毒性试验显示，内服过量会引起腹泻和消化紊乱。服用山梨醇的症状：1．消化不良、腹胀、食欲不振、便秘、对顽固性腹胀及老年习惯性便秘疗效尤佳。2．替代脂肪餐做胆道造影。
入食过量的山梨糖醇会引起一些肠胃问题，如肠胃痛、胀气和程度不同的腹泻。山梨糖醇还可能加重肠易激综合征和果糖吸收不良（w：fructose malabsorption）。
对于控制超重与肥胖也有一定的作用。最后如果过量服用山梨糖醇，那可能会导致腹泻或消化系统紊乱，尤其是对于脾胃不健康的人来说，食用添加山梨糖醇的食物时必须特别小心。所以建议大家在了解山梨糖醇的功效及危害后，适当食用。
服用过多的山梨糖醇的话，会引起腹泻和消化絮乱。山梨糖醇难溶于有机溶剂，它耐酸，耐热性能好，与氨基酸，蛋白质等不易起美拉德反应。
山梨糖醇不含醛基，不易被氧化，在加热时不和氨基酸产生美拉德反应。
比如平时喜欢吃的蛋糕、饼干等食物中都有它的身影。山梨糖醇参与人体代谢时几乎不受胰岛的影响，所以对于糖尿病患者而言，并不会有大的升糖压力。
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