本篇文章给大家谈谈什么肉片汤好吃，以及什么肉适合做肉片汤对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、瘦肉汤选什么肉好
• 2、肉片汤怎么做好吃又嫩
• 3、牛肉汤的神仙做法
• 4、肉片汤怎样煮才好吃
• 5、肉片汤的配菜有哪些
• 6、“木耳菜肉片汤”低脂高蛋白,好吃没负担!

瘦肉汤选什么肉好

1、首先就是里脊肉 里脊肉算是猪身上比较好的部位了，很多人都喜欢买。里脊肉也是有分好几种的，这种比较好的就是内里脊肉，它跟外里脊肉还是有差别的。

2、肉的选择：最好是选猪背脊的瘦肉，清甜而不起渣，其次是其他部位的瘦肉，也很清甜；梅肉虽然不起渣，但不会很清甜的。一定要纯瘦肉，水面上不应该浮有肥油，宝贝喝起来才不会油油的。

3、，首先准备好所需要的食材，瘦肉我喜欢用梅头肉，这种肉的肉质非常滑嫩，怎么做都不会柴，口感极佳。

4、肉的选择：最好是选猪背脊的瘦肉，清甜而不起渣，其次是其他部位的瘦肉，也很清甜；梅肉虽然不起渣，但不会很清甜的。一定要纯瘦肉，水面上不应该浮有肥油，你可以去呼和浩特新东方他们那里有教的。

肉片汤怎么做好吃又嫩

香嫩瘦肉汤 食材：瘦肉 300g 方法：把瘦肉洗干净，切片，装到碗里备用。当然，如果想煮出来的汤更好喝，建议把猪肉剁碎。把金不换也洗干净，放在碗里备用。在锅里放上足够煮汤的水，当然建议适量就好。

肉片汤的第二种做法是小里脊肉切片后直接粘裹红薯淀粉，再一片一片下入开水锅里煮变色，加盐、葱花调味。这个上浆法煮好的肉片质地也鲜嫩，不过没有加过蛋清的滑润。

番茄肉片汤的做法第一步：准备一个番茄，里脊肉，白菜和盐。第二步：将白菜去掉根部后撕成白菜片，将里脊肉切片待用。第三步：锅中加入些油之后加入番茄块翻炒直到番茄出沙，加入一碗水。

但用牛羊肉做要注意去膻味，可以多放点葱花香菜，或者做之前先把肉用料酒腌一下。滑肉汤时在汤里放些口感滑嫩的蘑菇也是可以的，比如滑子菇、白菇、金枝菇煮完后的口感就很滑，跟肉片一起煮会增加肉的滑嫩效果。

【制作步骤】首先把十块一斤的里脊肉切成片，里脊肉的组织比较嫩，做好的汤更加滑嫩。然后将两面均匀的裹上淀粉，用擀面杖使劲地敲打。敲得越大越薄，吃起来越嫩，把肉片打成半透明状，像这个样子就行了。

瘦肉汤做法：我们把瘦肉切成片状，在其中放入一点淀粉抓匀之后，再选择放入淀粉，这时候瘦肉就会变得更滑更嫩。之后我们在碗中需要打入两个鸡蛋，还需要放入一点盐，同时需要切上一些葱段备用。

牛肉汤的神仙做法

1、【家常牛肉汤】首先我们把牛肉放在清水中浸泡3个小时，期间每隔一个小时换一次水，充分去除里面的血渍。

2、牛肉焯水，一定要冷水入锅，冷水一起煮开，捞出来洗净。牛肉，八角，姜片。牛肉到自己喜欢的软度调入盐就好了。牛肉捞出来晾凉备用。粉丝泡好，豆腐皮切丝，牛肉切片，香菜洗净备用。

3、做法：将牛肉洗净后剁成末、放入碗内、用少量冷水调成糊状（防受热后成团）。菠萝肉切成细粒。将汤锅上火、加入鲜汤。

4、做法：里脊边肉洗净，切小块，先氽烫过，再冲净泡沫，加水6杯及酒适量。姜2片先煮40分钟使其熟软，然后挑除。番茄用热水烫过，剥除外皮后切片，放入牛肉汤中，再煮十分钟，加入调料。

肉片汤怎样煮才好吃

1、丝瓜肉片汤的做法第一步：准备丝瓜，瘦肉，姜和基本调料。第二步：将丝瓜清洗之后切掉皮，姜和香菜切末。第三步：瘦肉切片后腌制入味，烧开一锅水。第四步：先放入丝瓜烧沸后放入盐，料酒和胡椒粉，之后加入肉片煮开。

2、比如女性喝可以用1-2片当归先熬煮5分钟，再下入肉片煮熟，加盐调味即可，营养丰富补气血。肉片汤的第二种做法是小里脊肉切片后直接粘裹红薯淀粉，再一片一片下入开水锅里煮变色，加盐、葱花调味。

3、锅里加水烧开，水开后将肉片用筷子一点点夹入锅中，肉片在锅中煮3至4分钟。（注意：火这个时候要转成小火。要不然沸腾起来的水会把包裹在肉片上面地瓜粉冲掉的。）后放入豆腐衣和花菜。

4、就做个香菇肉片汤吧：锅烧热后给油，最好带点猪油，口感会更好，锅中下入生姜片，然后下入切好的香菇炒香，下入清水煮开，开始调味，加盐，鸡精。

5、关火，放入味精即可。小贴士 1 猪肉不好切的话，放入冰箱冷冻一下再取出切，就会容易切薄片了。2 水的量不要太多，大概能喝3碗就好。3 猪肉要在水沸腾后放入。4 猪肉变色就关火即可，否则肉片老了不好吃。

6、肉片汤怎么做好吃又嫩 肉片尽量切薄一点，切好放碗里多放一点淀粉抓拌均匀，这样煮出来的肉片才滑嫩好吃。

肉片汤的配菜有哪些

1、番茄肉片汤：起锅烧油放肉片翻炒，再放土豆炒一下，然后加水烧开，放西红柿煮一下就行了。01：41 黑胖子电影 关注 11 2平菇肉片汤：平菇撕开，锅中翻炒放入清水，再放入腌好的肉片和调料，一块煮熟即可。

2、猪肉配洋葱 洋葱能够促进脂肪代谢，降低血液黏稠度，减少猪肉脂肪高的“副作用”。此外，猪肉配合有滋润效果的冬瓜、百合等炖食，也是不错的选择。

3、香菇：香菇是一种营养丰富的食材，含有多种氨基酸和矿物质，与肉类一起煮汤可以增加汤的鲜味和营养价值。洋葱：洋葱中含有丰富的糖类、维生素和微量元素，可以调节血脂、增加食欲。与牛肉或猪肉一起煮汤可以增加汤的味道。

4、首先把十块一斤的里脊肉切成片，里脊肉的组织比较嫩，做好的汤更加滑嫩。然后将两面均匀的裹上淀粉，用擀面杖使劲地敲打。敲得越大越薄，吃起来越嫩，把肉片打成半透明状，像这个样子就行了。

5、肉汤搭配什么菜好吃？我个人呢喜欢大白菜之类的叶子菜，也可以加藕、山药、胡萝卜等根茎类蔬菜，还可以搭配菌菇、海带等。

6、西红柿汤熬好后，把葱姜拣出来，放入蘑菇和泡好的豆腐放里边大火烧开，炖煮2分钟把浮沫打掉。

“木耳菜肉片汤”低脂高蛋白,好吃没负担!

是的，木耳菜肉片汤是一道低脂高蛋白的美味汤品，非常适合健康饮食和减肥人士。木耳菜是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的绿色蔬菜，它不仅含钙量高，而且容易被人体吸收利用，对于增强免疫力和保护骨骼健康非常有益。

步骤 瘦肉洗净切成片。加食盐和油拌匀。加生粉拌匀备用。木耳菜摘段洗净滤水备用。炒锅内倒内足量的清水烧开，加适量食盐和食油。将木耳菜倒入锅中。倒入瘦肉，不要翻动，待瘦肉变色后再煮2分钟即可。

肉片木耳菜汤的做法 黄花菜去硬梗，打结，以清水泡软，捞出沥干。木耳洗净，切粗丝；油菜洗净，切段。锅中加水煮沸后，下黄花菜、木耳、肉片、待肉片将熟，续下油菜，加盐调味，再沸即可。

木耳汤做法一，材料 木耳30克，瘦肉300克，红枣10粒，猪腰2个，姜3片，水8碗 做法 剖开猪腰，去除白筋，用清水浸泡30分钟；捞起切大块，用适量盐抹匀，腌10分钟后将盐洗净。木耳用温水泡发，去蒂，洗净备用。

第三种：木耳菜，这种蔬菜不知道你那里有没有？它吃起来就像木耳一样清脆爽口，所以叫做木耳菜，而且木耳菜的含钙量也是很高的，仅次于苋菜。木耳菜可以炒、可以做汤，都挺不错。

木耳菜做汤要焯水。因为新鲜的木耳菜里面会有一股子青味，味道也比较重，焯水之后木耳菜的味道就不会那么重了，吃起来口感也会更好一些，还能缩短烹饪时间。

关于什么肉片汤好吃和什么肉适合做肉片汤的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。