为什么天冬酰胺溶液呈酸性，为什么天冬酰胺溶液呈酸性的原因

vip2年前 (2023-04-30)入侵检测187

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谷氨酰胺分子内含有一个氨基和一个羧基，pK1=1pK2=1等电点pI=65；所以，天冬酰胺和谷氨酰胺溶液呈酸性，是酸性物质，但不是酸性氨基酸。

种氨基酸中的精氨酸、赖氨酸和组氨酸为 3 种碱性氨基酸；酸性氨基酸为天冬氨酸和谷氨酸 2 种；其他 15 种为中性氨基酸。

酸性和碱性氨基酸三类。中性氨基酸含有一个羧基一个氨基，等电点pI一般在2—8之间；酸性氨基酸含有两个羧基一个氨基，等电点约在8一2之间；碱性氨基酸含有两个氨基一个羧基，等电点约在7一7之间。

因为氨基酸分子中氨基数=羧基数，则为中性氨基酸。氨基酸的酸碱性的确定不以侧链是否具有极性为依据。氨基酸分子中氨基数=羧基数，则为中性氨基酸。氨基数羧基数，则为碱性氨基酸。氨基数羧基数，则为酸性氨基酸。

天冬酰胺并不是酸性氨基酸，而是一种中性氨基酸。它的化学式为C7H13NO3，有着独特的结构，它的侧链由一个苯环桥接了一个甲硫氨基（CH2-S），没有阴离子，因此不具有酸性。

氨基旁边有强拉电子基，结合能力变得更加弱；羧基旁边有拉电子基，电离能力变得更强。所以呈酸性。

因为天冬氨酸的R基中还含有一个羧基，就是羧基导致其为酸性。酸性或碱性氨基酸都是极性氨基酸，因为其在水溶液中可以电离出氢离子或氢氧根离子。所以非极性的疏水氨基酸不存在酸碱性。

碱性氨基酸为精氨酸、赖氨酸和组氨酸；酸性氨基酸为天冬氨酸和谷氨酸；其他 15 种为中性氨基酸。

酸性氨基酸有：天冬氨酸，谷氨酸。碱性氨基酸有：精氨酸，赖氨酸，组氨酸。芳香族氨基酸有：苯丙氨酸，酪氨酸和色氨酸。

为什么天冬酰胺溶液呈酸性，为什么天冬酰胺溶液呈酸性的原因

1、不对，疏水侧链的氨基酸倾向于包裹在蛋白质内部，有极性的氨基酸会在蛋白质表面，这样易于形成水化层，易于蛋白溶解。膜蛋白的三维结构都是带亲水侧链的氨基酸残基在外，肯定不对。

2、谷氨酸烷烃链长，亲水性小，所以天冬氨酸谷氨酸酸比酰胺亲水性强。

3、氨基旁边有强拉电子基，结合能力变得更加弱；羧基旁边有拉电子基，电离能力变得更强。所以呈酸性。

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