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本文目录一览：

• 1、泥鳅有几种做法怎么做好吃
• 2、泥鳅如何做好吃?
• 3、泥鳅做法

泥鳅有几种做法怎么做好吃

泥鳅怎么做好吃 油煎泥鳅 原料：泥鳅200克。做法：用花生油煎至透黄后，加入适量水煮熟，调味食用。一般人群均可食用。功效：具有补脾、益肾、健胃的功效。

黄酒 适量、生姜 适量、蒜 适量、花椒 适量、味精 适量、干辣椒 适量、白糖 适量。

具体做法如下：先将泥鳅用热水烫后，换水洗去黏液，剖腹去内脏，控干水分，入油锅煎至金黄色，加清水两碗，煮沸后改中火煮，汤汁浓缩到一半时，用盐、味精调味即可。

首先可以做一道红烧泥鳅。首先我们准备一些食用油，还有一些盐，酱油，葱姜蒜片，干辣椒，料酒。还有豆瓣酱。

泥鳅是生活在水中的，所以泥鳅身体里是有泥沙的，要提前放入水中养几天，使得泥鳅将泥沙吐尽，再将泥鳅处理干净，再将泥鳅放入阳光下进行晒制。

制作方法：先将泥鳅用热水烫后，换水洗去黏液，剖腹去内脏，控干水分，入油锅煎至金黄色，加清水两碗，煮沸后改中火煮，汤汁浓缩到一半时，用盐、味精调味即可。

泥鳅如何做好吃?

把泥鳅剖腹洗净，并搓掉表面那一层滑的东西。起油锅，加入蒜泥和生姜爆香。然后倒入泥鳅。煎到金黄取出。豆腐切块。然后加入到油锅里。煎到两边金黄，加入虾酱。加入料酒、老抽、生抽适量。

将泥鳅养在清水盆中，多次换水，让泥鳅吐净泥水。捞出泥鳅，在盆中加少许盐、料酒和几片生姜，喂0.5-1小时，让调料的味道进入泥鳅。

首先就是将泥鳅处理了，再将它放入清水中清洗着。随后将它放入锅中，加入适量的清水，还要加入适量的辣椒酱搅拌均匀之后用大火煮沸。将豆腐洗净切块，放入煮沸的汤锅中，等煮沸之后就可以放入泥鳅了进行熬煮着。

泥鳅买回来放水槽里养2个小时，倒掉水倒扣一个盆子，从边缘缝隙里放一大勺盐，等泥鳅没有动静后清洗干净，处理一下内脏。豆腐沥干水分，切成大约2厘米的方块。

泥鳅做法

1、葱姜备用。泥鳅下锅煎至定型。锅中加水，放泥鳅，料酒，姜，盐，大火煮沸，小火20分钟。紧接着加白胡椒粉，葱。最后泥鳅汤成品图。

2、将泥鳅宰杀去内脏洗净，豆腐切块用淡盐水浸泡备用。炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。倒入泥鳅翻炒，淋入白酒炒香。加入适量的清水和老抽，加少许白糖。大火煮开后撇去浮沫，中小火煮上10分钟。

3、【做法】砂锅泥鳅 泥鳅买回来，放滴了油的清水里养一天，让其吐净泥沙，用盐搓净泥鳅表面的粘液，用清水冲洗干净备用。热锅下油，油热后，加老干妈，豆瓣酱炒香。再放入红辣椒，花椒，姜蒜煸炒。

4、泥鳅有哪些做法1 红烧泥鳅（附剖泥鳅）的做法 剖泥鳅：泥鳅滑溜，很多人都不会剖泥鳅，其实掌握窍门还是比较容易剖的。

5、首先可以做一道红烧泥鳅。首先我们准备一些食用油，还有一些盐，酱油，葱姜蒜片，干辣椒，料酒。还有豆瓣酱。

关于泥鳅丸怎么做和泥鳅丸子汤的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。