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本文目录一览：

• 1、固元糕的做法
• 2、切片固元膏做法1
• 3、阿胶固元糕和阿胶糕有什么区别

固元糕的做法

1、固元糕具体的做法是这样的：取阿胶半斤（冬天可用1斤），黑芝麻1斤，核桃仁1斤，红枣1斤半，冰糖半斤。

2、原料：阿胶 250克 黄酒 500克 红枣（去核） 500克 核桃肉 150克 黑芝麻（炒熟） 150克 桂圆肉 150克 冰糖 250克 步骤：核桃洗净放入烤箱170度，烘烤5分钟，也可以在锅里炒熟。大块的土冰糖放入微波炉高火叮1-2分钟，就可以用手轻松捏成小颗粒。

3、食材：阿胶速溶粉80克、芝麻85克、黄酒100克、大红枣50克、核桃85克、冰糖85克。 准备好黄酒、红枣、阿胶粉、冰糖、黑芝麻、核桃。 把阿胶粉倒入碗中。 加入黄酒搅拌溶化，让其浸泡。 把红枣和核桃切碎。 把芝麻入锅中炒熟。

4、原料：红枣、黑芝麻、核桃仁各500克、阿胶500克、冰糖250克、黄酒500毫升。

切片固元膏做法1

蒸好后，将混合物倒入预先铺好保鲜膜的模具中，冷藏12小时以上，以便凝固。切片时，每片建议大约10克，这样一份可以食用50天。如果你想增加口感，可根据个人喜好加入红枣、桂圆等配料。如果你不喜欢太甜，可以适当减少冰糖的量。最后，冷藏后的切片固元膏可以随时取出食用，冷藏保存能保持口感。

浸泡有阿胶的黄酒倒锅里，开火小火熬制，倒入冰糖，用铲子不断搅动。一直熬到挂旗状态，铲起阿胶，阿胶呈三角形慢慢流下来时，加入红枣。再加入洗净的枸杞，核桃，芝麻，用铲子不停搅拌，搅拌到均匀。搅拌均匀后倒入磨具，放一个晚上，等固元膏定型，定型后进行切糕。

做法一：固元膏 将阿胶、核桃、芝麻、红枣、冰糖磨成粉。将各类粉粉倒入盆中，搅拌。慢慢加入黄酒进行搅拌，均匀无颗粒后，倒入紫砂罐中放入蒸箱蒸两个半小时，或是盆上加盖放入大锅中隔水蒸，大火15分钟，小火1个半小时。

阿胶固元糕和阿胶糕有什么区别

1、主要成分不同 阿胶糕和阿胶固元糕的主要成分都是阿胶，但它们的辅料还是有一些差别。其中阿胶、芝麻、冰糖、核桃、黄酒是两者都共同存在的，但阿胶固元糕中含有红枣和枸杞，如果用阿胶固元糕来调养的话，其效果相对而言会好些。

2、阿胶糕和固元膏的区别：制作方法：阿胶糕：直接用铁锅熬制，水分少，保质期相对长一点，特别是加了真空包装袋之后，一般保质期在半年到一年。固元膏：上锅，隔水蒸熟的，水分足，软软的，保质期只有一到两个星期，都是需要放冰箱保鲜的。

3、阿胶糕和阿胶固元膏不是同种类，具体区别如下：原料不同 阿胶糕：阿胶糕的原料主要包括阿胶、红枣、枸杞、桂圆肉、黑芝麻、核桃仁、黄酒、微量元素、玫瑰花、百合、洋甘菊、黑芝麻等。阿胶固元膏：阿胶固元膏的原料主要包括阿胶、冰糖、红枣、核桃、芝麻、枸杞、黄酒、香油等。

4、首先是形状不同，阿胶糕是长方形或者正方形的，非常方便携带，也方便吃，而阿胶固元膏是膏状的。其次是做法不同，阿胶膏主要是以冰糖，核桃仁，黑芝麻制作而成的，不需要将这些食品打碎直接制作就可以了，而阿胶固元膏需要将冰糖，核桃仁，黑芝麻打碎，做出来的固元膏是膏状的。

5、阿胶糕是片状的芝麻糖样，通常都是单独包装，食用比较方便。固元糕也就是固元膏，是放在瓶子中保存的膏状流体，食用时需要用勺子挖着吃。二者除了外观不同，在做法、原料以及保存时长等方面，也有明显区别。

6、阿胶糕和阿胶固元糕的区别 都是以阿胶为主要原料，辅以冰糖，核桃仁，黑芝麻精制而成。桃花姬阿胶糕核桃仁，黑芝麻是不用打碎的，最后做出的阿胶糕是块状的，一般固元膏做的时候要把冰糖，核桃仁，黑芝麻都打碎了，做出来的固元膏是膏状的。阿胶块是长方形或方形块的，黑褐色。

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