竹笋干跟什么炒好吃：竹笋干炒什么比较好
今天给各位分享竹笋干跟什么炒好吃的知识，其中也会对竹笋干炒什么比较好进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
笋干怎么做好吃法大全
笋干用开水浸泡12小时，中途换一次开水，将笋干洗净去根，切粗条。烧热油锅，加入排骨，大火炒；炒至排骨体积变小，排骨中的油都析出来，盛出排骨备用。余油爆香蒜，姜，干辣椒，加入笋干炒匀；待笋干完全吸收油分后，加入备用的排骨炒匀。
笋干炖鸡：将泡发好的笋干与鸡块一起炖煮，是一道营养丰富的菜肴。将鸡肉切块，用开水焯水去血沫。锅中加入适量的油，将鸡块煸炒至表面微黄，加入笋干一起炒，然后加入足够的水或高汤，放入姜片、葱段、料酒等调料，大火烧开后转小火慢炖至鸡肉熟烂，调味后即可食用。
材料：五花肉 、 笋干、 豆瓣酱、香辣油 、干红辣椒、花椒 、大葱、蒜、姜、卤料、 料酒、胡椒粉、味精。首先将笋干提前洗净，泡发2小时左右。将五花肉洗干净，切成片或块均可。将姜、葱、蒜洗净切好备用。在锅内倒入冷水起火，放入五花肉汆烫出血污。
煲汤吃：笋干煲汤吃味道也好，最常见的就是煲老鸭汤的时候，放一些笋干进去，可以让老鸭煲吃起来更加鲜美。另外，笋干也可以和肉一起烧汤。 凉拌吃：笋干也可以用来凉拌。泡发后的笋干焯一下，加入一些调味料凉拌吃味道也是很不错的。
笋干扣肉：这是一道较为复杂的菜式，需要将泡发的笋干与五花肉层层叠加，加入调味料后蒸煮。先将五花肉煮熟，切片；笋干切片后用调味料腌制。将肉片和笋干交替放入碗中，倒入调好的酱汁，上锅蒸煮至肉质酥烂，倒扣在盘中即可。笋干炖豆腐：将泡发的笋干与豆腐一起炖煮，是一道简单的素菜。
青椒肉丝竹笋干怎么做好吃,竹笋炒肉丝应该怎样做?
1、首先，我们来谈谈竹笋炒肉丝的步骤：将竹笋和猪精肉准备好，猪精肉切丝后用玉米淀粉腌制，竹笋焯水后备用。热油后加入红辣椒和生姜爆香，接着炒散肉丝，加入竹笋和葡萄酒翻炒，最后加盐调味即可。这道菜的关键在于火候和调料的搭配。
2、竹笋去皮，切去根部老的部分，切成细丝，用开水焯水后过凉备用。 猪肉洗净后切成细丝，加入料酒、胡椒粉、姜末、适量盐和水，腌制几分钟。 红椒和青椒分别切成丝。 热锅加油，炒香葱姜蒜和干辣椒，先将笋丝放入翻炒，加入少量水、盐和生抽，炒至干香后盛出备用。
3、将猪里脊肉收拾干净，切成肉丝，然后放入碗中，加入少许生抽、沙茶酱和淀粉，充分抓匀，腌制十五分钟。将青椒洗净，掰成小块，再切一些葱花。
4、青椒肉丝这个你会做吧？肉丝用酱油料酒盐一点点醋腌制去腥入味，炒前用淀粉我懒得买淀粉，一般用面粉代替，因为老公是北方人，家里面粉常备挂糊锅中加油，油热将锅端离火放入蒜瓣姜片将锅端离火是为了防止蒜姜变糊。
5、首先，把肉丝和竹笋一起炒，炒到半熟的时候加上几片生姜，让味道更加鲜美。接着，把小葱也放一块儿放进锅里，炒熟后，把它们盛到一个碗里。然后，开始把水煮沸，放入面条，面条煮熟后，把碗里的竹笋炒肉丝倒进去，就可以了。最后要干的事就是把面条装进碗里端上餐桌子吃了。
6、黑木耳、胡萝卜、青椒、茭白、竹笋清洗干净后切丝备用，注意：竹笋需要先焯水，去掉草酸。里脊肉切丝后用淀粉、料酒等腌制5分钟，锅中加植物油烧热，放肉丝滑炒至变色。葱、姜、蒜、泡红椒均切细备用。鱼香肉丝调味汁，白糖：醋：生抽：料酒=3：2：1：1，加水淀粉调成汁。
青椒肉丝竹笋干怎么炒好吃,竹笋炒肉丝的做法?
1、竹笋去皮，切去根部老的部分，切成细丝，用开水焯水后过凉备用。 猪肉洗净后切成细丝，加入料酒、胡椒粉、姜末、适量盐和水，腌制几分钟。 红椒和青椒分别切成丝。 热锅加油，炒香葱姜蒜和干辣椒，先将笋丝放入翻炒，加入少量水、盐和生抽，炒至干香后盛出备用。
2、首先，我们来谈谈竹笋炒肉丝的步骤：将竹笋和猪精肉准备好，猪精肉切丝后用玉米淀粉腌制，竹笋焯水后备用。热油后加入红辣椒和生姜爆香，接着炒散肉丝，加入竹笋和葡萄酒翻炒，最后加盐调味即可。这道菜的关键在于火候和调料的搭配。
3、将猪里脊肉收拾干净，切成肉丝，然后放入碗中，加入少许生抽、沙茶酱和淀粉，充分抓匀，腌制十五分钟。将青椒洗净，掰成小块，再切一些葱花。
4、黑木耳、胡萝卜、青椒、茭白、竹笋清洗干净后切丝备用，注意：竹笋需要先焯水，去掉草酸。里脊肉切丝后用淀粉、料酒等腌制5分钟，锅中加植物油烧热，放肉丝滑炒至变色。葱、姜、蒜、泡红椒均切细备用。鱼香肉丝调味汁，白糖：醋：生抽：料酒=3：2：1：1，加水淀粉调成汁。
小竹笋干怎么做简单好吃
油焖笋干：笋干用水泡软后，放入锅中加入调味料和适量的水焖煮，直至笋干完全吸收调料的味道，这种做法可以让笋干充分吸收调料的香味，非常入味。 笋干炒肉：将泡软的笋干与肉片一起翻炒，也可以加入辣椒、蒜末等提味，口感鲜嫩可口。
原料：鸡块半斤、小笋干半斤、蒜3瓣、青红椒半块、辣椒粉、酱油、盐各适量。起炒锅烧油并下入小笋干大火爆炒几下，加适量盐炒匀后起锅盛出，备用。原锅下入青红椒块，也大火爆炒几下就盛出，备用，注意不能把青红椒块炒太熟。
准备材料：竹笋干、姜片、葱段、蒜瓣、干辣椒、料酒、酱油、糖、盐、鸡精。 竹笋干切片：将竹笋干洗净，切成薄片备用。 炒制：热锅冷油，下入姜片、葱段、蒜瓣和干辣椒炒香。 加入竹笋干：将切好的竹笋干放入锅中翻炒，让其与调料充分混合。
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