今天给各位分享包菜炒肉如何做的知识，其中也会对包菜炒肉怎么做好吃又简单进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、想要把包菜炒肉做好的关键是什么?
• 2、包菜炒肉怎么炒较好吃
• 3、包菜炒肉怎么做好吃
• 4、牛肉炒包菜做法步骤

想要把包菜炒肉做好的关键是什么?

1、要把包菜炒肉做得美味可口，关键在于选材、刀工、调味和火候的掌握。以下是详细的关键步骤：选材：选择新鲜的包菜和肉质鲜嫩的猪肉。包菜要选用叶片紧实、颜色鲜绿、无病虫害的；猪肉则应选择瘦肉与肥肉相间的五花肉，这样炒出来的菜肴口感更佳。

2、包菜炒肉的关键在于包菜的“爽脆”口感和猪肉“嫩滑”二者的搭配，因此火候的掌握十分重要。制作方式如下：食材：包菜1个、肉少量。具体步骤如下：清洗包菜，切好，备用，烧热锅，放油。将包菜放下去，翻炒一至两分钟。随后，将处理好的猪肉一同加入翻炒。

3、选材关键：选择新鲜的包菜和肉质。包菜应该选择叶片紧实、颜色鲜亮、无病虫害的。猪肉则选择瘦肉与肥肉相间的部位，如五花肉，这样炒出来的肉既有嚼劲又不会太干。肉的处理：将猪肉切成薄片或丝，这样更容易入味和快速煮熟。

4、包菜炒肉是一道简单又美味的家常菜，但要想让这道菜的味道更加丰富多样化，可以通过以下几个方面来提升：选材讲究：选择新鲜的包菜和肉质。包菜要选叶片紧实、颜色鲜绿的，而肉则根据个人喜好选择猪肉、牛肉或鸡肉。猪肉建议选择梅花肉或者五花肉，肉质鲜嫩且有一定的脂肪，炒出来的菜肴更加香滑。

5、火候掌握：整个炒制过程中，火候要保持在中大火，这样可以保证食材的新鲜口感，避免包菜出水过多而变得糊状，也防止肉片过老。出锅装盘：最后将炒好的包菜炒肉装盘，趁热食用，这样才能最大程度地保留菜品的鲜美和口感。

包菜炒肉怎么炒较好吃

1、清洗包菜，切好，备用，烧热锅，放油。将包菜放下去，翻炒一至两分钟。随后，将处理好的猪肉一同加入翻炒。翻炒至猪肉变色后，放盐，少盐，少油和辣椒。加入少水，翻炒至水收干即可。

2、包菜洗净后用手撕成小片，大蒜切碎，干辣椒切成两段。五花肉洗净后切成薄片。锅中放入适量油，放入五花肉小火炸出油后放入少许盐后盛出。锅中留底油，将辣椒和大蒜，花椒放入，小火炸出香味后放入包菜，翻炒至半熟后，放入五花肉翻炒，烹入料酒和蚝油翻炒均匀即可出锅。

3、包菜一个、猪肉50克、干辣椒一个、葱花少许、姜末少许、盐少许、十三香少许、鸡精少许、酱油少许。把包菜洗净切成块。肉切片，葱切成葱花，姜切成末，辣椒切丁备用。把锅烧热倒入适量的油，油热后下入肉片煸香。倒入葱，姜，辣椒煸出香味，加少许酱油上色。倒入包菜略炒。

4、将包菜洗净，切成适量大小的块状备用。 猪肉片用料酒、生抽、盐、白胡椒粉等腌制20分钟左右。 锅中加入适量食用油，烧热后放入姜蒜炒香。 将腌制好的猪肉片放入锅中翻炒至变色。 加入切好的包菜翻炒均匀。 倒入适量的水，加盖焖煮2-3分钟，直至包菜变软。

5、步骤：包菜洗净撕小块，五花肉切片，干辣椒5个剪段，姜1块切末，蒜2瓣切末。锅中放入适量油，油温烧至7成热，开小火放入五花肉煸炒，待五花肉表面微焦时，放入姜蒜末继续翻炒。

6、出锅前的点缀：在出锅前可以撒上一些葱花、香菜或者芝麻，增加香气和视觉效果。创新变化：可以尝试不同的烹饪方式，比如先将肉煸炒至出油，再加入包菜和其他蔬菜一起炒，或者尝试用炖、焖的方式烹饪，使味道更加浓郁。

包菜炒肉怎么做好吃

1、包菜一个、猪肉50克、干辣椒一个、葱花少许、姜末少许、盐少许、十三香少许、鸡精少许、酱油少许。把包菜洗净切成块。肉切片，葱切成葱花，姜切成末，辣椒切丁备用。把锅烧热倒入适量的油，油热后下入肉片煸香。倒入葱，姜，辣椒煸出香味，加少许酱油上色。倒入包菜略炒。

2、准备主料：包菜200g、瘦肉50g，辅料：油适量、盐适量、姜少许、蚝油少许。将瘦肉切成片腌好，炒片刻后装在盘里待用。把姜片放在锅里煎出味道，然后下包菜炒一起片刻。加适量的盐，下炒过的瘦肉，翻炒均匀即可。

3、加入包菜，绍兴酒，酱油，糖和水。把火调到高温，盖上锅盖，让包菜煮约1-2分钟（根据火的大小调整具体时间）。揭开盖子，加入黑醋、葱和盐进行调味并翻炒。此刻包菜炒肉已完成，这时将做好的包菜转移到我们砂锅里或者任何你想用的容器内即可。

4、肉末可以提前用料酒、生抽、盐、胡椒粉和少许淀粉腌制一下，这样炒出来的肉末更加入味。炒包菜时火候要大，这样炒出的包菜才会更加爽脆可口。如果喜欢吃辣，可以在炒肉末时加入一些切碎的干辣椒或者辣椒酱，增加风味。这样一道色香味俱全的肉沫炒包菜就完成了，简单快捷，非常适合忙碌的工作日做晚餐。

牛肉炒包菜做法步骤

1、主料：牛肉（肥瘦）60克、圆白菜500克。调料：大蒜（白皮）5克、姜3克、盐3克、味精2克、白砂糖2克、芡粉3克、植物油20克。将包菜（圆白菜）洗净，切片，大蒜去皮捣碎。选鲜嫩牛肉洗净，切片，腌好。武火起油锅，爆香姜，放入牛肉，炒至八成熟起锅。

2、主料：包菜、牛肉。辅料；葱、姜、干辣椒、黄酒、盐、孜然粉、酱油、糖。牛肉一块，包菜半颗。全部切片。牛肉用少许黄酒，酱油，孜然粉，淀粉拌好。油锅放入葱，姜末和两个干辣椒。先下牛肉煸炒，一待变色便抄起。炒包菜。加点盐，糖，醋。

3、适量 步骤 把牛肉切成片。切好葱、姜、蒜、辣椒备用。把包菜用手撕成一小块一小块。另外再一份葱，炒包菜用。锅烧热，放入葱、姜、蒜、辣椒炸香。倒入牛肉炒一炒。倒入半碗水和少许糖，盖上盖子烧一烧。装出备用。另取一锅，烧热放入葱花炸一炸。倒入包菜炒。

4、水淀粉：适量（用于勾芡）步骤：牛肉处理：将牛肉切成薄片，加入1大勺生抽、1大勺料酒、1小勺白糖、少许胡椒粉，搅拌均匀后腌制15分钟。然后加入水淀粉，拌匀使牛肉片表面裹上一层薄薄的淀粉，这样可以使牛肉炒出来更加嫩滑。包菜处理：将包菜洗净，去掉硬梗，切成适口大小的块。大蒜和姜切片备用。

5、你好，朋友 个人认为包菜是可以和牛肉一起吃的，两者的营养价值是很高的，荤素搭配 有利于身体健康，谢谢。

6、包心菜炒牛肉做法 包心菜清洗后切割成粗丝；姜切条；葱剁碎。牛羊肉清洗切成片，用葱碎、姜片、盐、生抽、米酒、木薯淀粉抓匀。锅内加点油烧开，倒进牛羊肉煸炒，待八成熟时加少量糖炒匀盛出备用。锅内再倒些油加温，放进包心菜快炒，随后将牛羊肉回锅同炒。

关于包菜炒肉如何做和包菜炒肉怎么做好吃又简单的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。