怎么蒸排骨：怎么蒸排骨不会有水
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糯米蒸排骨怎么做啊
将排骨裹上糯米，平铺在蒸笼里。上锅蒸1个小时左右。出锅前撒上适量的葱花和小米辣，鲜香软糯的蒸排骨就做好了。
排骨洗净，待用。糯米洗净，提前浸泡2小时。排骨用料酒，盐，生抽提前腌制30分钟。干荷叶，浸泡10分钟。将排骨倒到糯米上。加点盐，鸡精，搅拌均匀。将搅拌好的糯米排骨放到荷叶里，上面放点生姜丝和香菇，包好。蒸锅放水，烧开，放上去蒸一个小时。关火，起锅，即食。
步骤1 食材：糯米100克、排骨400克、姜2克、蒜2瓣、小葱2根、干荷叶1张。调味料：酱油3克、蚝油2克、老抽1克、料酒2克、糖1克、盐1克、淀粉3克。步骤2 糯米用清水浸泡6小时。步骤3 姜切末。步骤4 蒜切末。步骤5 小葱切葱花。步骤6 干荷叶用清水浸泡2小时。
蒸排骨怎么做
1、排骨中放入盐1勺、白醋1勺清水适量抓洗，洗净沥干。姜切丝，小葱切葱花。排骨中放入盐半勺，胡椒粉1克，蒸鱼豉油半勺，料酒1勺，姜丝拌匀，腌制20分钟。放入蒸锅，中火蒸制15分钟，取出撒上葱花即可。
2、准备材料：排骨、姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、糖、香油、葱花。将排骨用水冲洗干净，放入盆中加入料酒、盐、老抽、生抽、糖、姜、蒜拌匀腌制半小时。将腌制好的排骨放入蒸锅中，加入适量的水，上屉蒸制20分钟。将蒸好的排骨取出，撒上香油和葱花即可。
3、食材：排骨、糯米、葱、姜、蒜、小米辣，葱、姜、蒜、料酒、老抽、生抽、蚝油、盐、鸡精、老干妈豆豉各适量。准备一斤排骨。将排骨洗净，加入适量的葱、姜、蒜、料酒、老抽、生抽、蚝油、盐、鸡精、老干妈豆豉。抓匀，腌制40分钟左右。
4、食材：排骨89克，酱油8克，油8克，盐8克，葱8克，姜8克，蒜5克，盐9克。排骨解冻后切成块，排骨用小流量的水冲洗15分钟。生姜去皮切生姜丝，蒜米切碎。排骨洗净沥一下水，在排骨里加入10克玉米淀粉。再加入姜丝，蒜米，生抽，盐，白砂糖，盐混合均匀。
5、排骨先斩成3厘米见方的小块。（这一步很重要呵）然后放在水龙头下用水猛冲它3分钟除去血污色；还一种方法就是用水浸一会后换水再浸，起码换它三次吧，总之看到排骨变淡色没有血水。姜切丝，小葱切葱花。排骨中放入盐，胡椒粉，蒸鱼豉油，料酒，姜丝拌匀后腌制20分钟。
6、先将排骨洗净浸泡1小时，再加：料酒、酱油、姜丝、蚝油、白糖、鸡精、食盐混合。搅拌均匀。放入冰箱腌制2小时以上。从冰箱取出放置回温半小时，加入生粉拌匀。再加入花生油稍搅拌一下，以至每一块排骨表面都包裹上一层油。装盘，待蒸锅上汽后，大火蒸10分钟，虚蒸5分钟即可。
粉蒸排骨怎么做好吃
1、排骨凉水入锅煮开，再继续煮3分钟。凉水冲洗净待用。备好蒸肉米粉。倒入一大半蒸肉料，加料酒，姜粉。搅拌均匀。腌制2小时。电压力锅按牛羊肉键开始（按此键更软烂），待自动好了就熟了。装盘点缀即可。
2、排骨洗净切小段备用；依次放入蒸肉粉、郫县豆瓣（一大勺）、豆腐乳（一小块）、盐（一小撮）、鸡精适量、姜片少许，最后倒入橄榄油拌匀。蒸锅烧开一锅水，排骨上蒙保鲜膜入锅，大火蒸15分钟左右，转中小火，蒸至排骨肉软。
3、配料：中排800g、土豆1个、蒸肉粉1袋（150g左右）、葱2颗、姜1颗、蒜1颗、豆腐乳1块、花椒油1/2茶勺、香油1/2茶勺、食用油1茶勺、料酒适量、蚝油1茶勺、生抽少许、豆瓣酱1茶勺。食材洗净备好，排骨提前洗净沥干水分。土豆切小块，葱姜蒜切碎。
4、要制作好吃的粉蒸排骨，可以按照以下步骤进行： 准备材料：500克排骨、适量的米粉、姜片、葱段、蒜瓣、盐、糖、生抽、料酒、鸡精和胡椒粉。 排骨预处理：将排骨洗净后切成小段，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出控水备用。
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