本篇文章给大家谈谈如何判断茶树菇坏没坏，以及如何判断茶树菇坏没坏掉对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、怎样分辨茶树菇的好坏?
• 2、怎么挑选好的茶树菇
• 3、茶树菇一碰就碎是不是坏了

怎样分辨茶树菇的好坏?

茶树菇好坏的区分方法如下：一看大小。在挑选茶树菇的时候，要挑选茶树菇粗细、大小一致的。假如茶树菇大小不统一，就意味着这些茶树菇不是一个生长期的，也就是说，这里面掺有陈年的茶树菇。二看颜色。粗大的，杆色比较淡和颜色比较白的不行，稍微有些棕色的茶树菇比较好。三闻气味。

观察颜色：优质的茶树菇颜色应该是自然的茶褐色或深棕色，表面干燥，没有明显的异色斑点。如果发现茶树菇颜色过于浅或者有不均匀的斑点，可能是品质不佳或者保存不当导致的。检查形态：好的茶树菇形态完整，菌盖与菌柄比例协调，菌盖不宜过大或过小，菌柄粗壮且直。

观察大小均匀：优质茶树菇大小粗细大致一致，大小不一的可能包含不同生长期的菇，可能存在陈年菇。 留意色泽：优选茶色的茶树菇，杆色淡黄，避免过于白或有深色斑点，棕色略带自然色泽为佳。 闻其香气：清新无异味是好茶树菇的标志，霉味的则需谨慎。一致的粗细和香气是优质之选。

怎么挑选好的茶树菇

1、盖厚：指的是茶树菇的菇盖，好的菇盖不仅完整，而且厚度合适，类似小钮扣或者食指大小，盖厚是建立在未开伞的基础上，单凭这条就可以断定此种茶树菇价值比较高。柄细短：茶树菇菇柄，好的茶树菇菇柄只有食指的 1/3 左右那么大，越大质量越不好，也就越老。

2、新鲜茶树菇的伞呈半圆形，包裹严密，如果散开了，说明时间比较长了。拿起蘑菇，对着光看一下，如果蘑菇上有反光，不要购买，很可能是为了让蘑菇颜色更漂亮，加了荧光剂。看颜色，选择颜色呈自然茶色的，菇帽里面的颜色最好是白的，这说明茶树菇还比较嫩的时候就被采摘下来了。

3、一看大小。在挑选茶树菇的时候，要挑选茶树菇粗细、大小一致的。假如茶树菇大小不统一，就意味着这些茶树菇不是一个生长期的，也就是说，这里面掺有陈年的茶树菇。二看颜色。粗大的，杆色比较淡和颜色比较白的不行，稍微有些棕色的茶树菇比较好。三闻气味。挑选的重点就是茶树菇是否清香。

4、看看茶树菇的菇盖，如果完整而且厚度适中的话，说明品质还比较好，它的菇盖像是一颗小纽扣的厚度。看茶树菇菇柄，茶树菇菇柄好只有食指的三分之一大小，如果太长的话，质量也得不到保证，一般是属于比较老的。

茶树菇一碰就碎是不是坏了

1、茶树菇一碰就碎不是坏，因为它本身发脆，先用水焯一下就好了。茶树菇变质以后会变得软烂，而且会发出一种恶臭的味道，甚至表面会长出一些黑色的霉菌，这种茶树菇就是变质了，不能再食用了。

2、人工菌里面我最喜欢的种类是平菇、金针菇、杏鲍菇、鸡油菌（不同于野生的那一种）、茶树菇这几种，除了茶树菇需要干炒之外，其他菌子的炒法和野生菌基本相同，配料都是大蒜和青椒，都不用攒干水分来炒，都可以在炒出菌菇吸取的水分的同时，顺带着把菌菇的原汁催出来。茶树菇则用干辣椒炒比较好，干炒，吃的就是脆香。

3、《重生发小》 作者：茶树菇 （重生复仇受 忠犬攻暗恋受 强强 攻宠受 有互攻 HE） 狗血文案： 重生前，他是天之骄子，最终却成了政治的牺牲品，被诬陷，做了替罪羊，申诉无门， 原本围绕着他的“好友”们连影子都不见一个，落井下石的却比比皆是。

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