本篇文章给大家谈谈大肉鸡怎么做好吃，以及肉鸡怎么做好吃 视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、土豆炖鸡怎么做?
• 2、大公鸡怎么炖好吃营养美味
• 3、大盘儿鸡怎么做?大盘鸡怎么做?
• 4、红烧大公鸡的做法有哪些?
• 5、清炖鸡怎样做才好吃?
• 6、怎么做鸡汤好喝又营养

土豆炖鸡怎么做?

1、炖鸡块最好选用三黄鸡，味道会相对好一点； 炖鸡块的水要一次加足够的量，不能等水干了再加第二次； 土豆块要晚一点放，不然土豆会全部融化成土豆糊糊。

2、土豆炖鸡的做法 材料：鸡肉500克，土豆2个，生姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，清水适量。做法： 鸡肉洗净切块，加入料酒腌制10分钟。 土豆去皮切块，大葱切段，生姜切片备用。 热锅凉油，将鸡肉煎至两面金黄。 加入葱姜煸炒，加入适量的清水，烧开后转小火炖30分钟。

3、准备用料。土豆、草原鸡、葱、姜、辣椒、花椒、八角、酱油、糖、盐。鸡用刀剁成小块。锅内水烧开，将鸡肉放入用热水焯3-5分钟，去血沫，捞出控干备用。土豆，洗净去皮。切成滚刀块，放入凉水中浸泡5分钟左右，去淀粉。准备一小碗，装葱花、姜丝、花椒和辣椒段，作为爆锅料。

4、主料：鸡肉300克、土豆350克。调料：酱油、盐、葱段、姜片适量。将土豆去皮，洗净，切成块；鸡肉洗净，也切成方块。锅中热油爆香葱段和姜片，再放入鸡块炒至呈白色时，加入酱油和少量水，用小火炖至鸡肉八成熟，加入土豆块继续炖煮。至土豆熟烂时，加盐调味即可。

大公鸡怎么炖好吃营养美味

雪耳炖公鸡汤：材料：公鸡、雪耳、红枣、淮山、枸杞、盐、姜片 做法：将公鸡切块，焯水去腥气，捞出备用。将雪耳泡软后切成小块。红枣去核，淮山切片。将公鸡、雪耳、红枣、淮山、枸杞放入砂锅中，加适量清水，加入姜片煮沸后转小火炖煮1-2小时，加入盐调味即可。

把鸡洗净，焯水一下。把所有材料洗净备用。砂锅加入所有材料，炖两小时。炖好加入枸杞，再加入适量盐，就可以出锅。美味的鸡汤出锅了。

炖汤的技巧不容忽视。选择砂锅或炖盅，保持中小火，既能让汤汁保持原汁原味，又能保持营养。可以尝试加入枸杞、红枣和淮山等来提升口感。大公鸡炖汤的营养价值极高，富含蛋白质、维生素B和矿物质，对身体健康极有裨益。炖煮过程中，这些营养物质更容易被人体吸收。

红烧公鸡：公鸡宰杀后切块，放入开水中焯水去腥。锅中热油，放入姜蒜炒香，加入公鸡块煸炒至变色。加入料酒、酱油、糖、盐、水，用小火炖煮30分钟至公鸡熟烂，汤汁浓稠即可。 清炖公鸡：将公鸡宰杀后洗净，放入炖盅中加入适量的水，加入切好的姜片、葱段和料酒。

大盘儿鸡怎么做?大盘鸡怎么做?

前期准备：将鸡剁成大小均匀的块状，洗净后备用。土豆去皮，切成滚刀块；洋葱切块；青线椒切小段。同时准备好所需的调料，如干辣椒、八角、花椒等。 焯水处理：锅中加水，放入鸡块、姜片、花椒和料酒进行绰烫。焯水后，将鸡块过冷水洗净，沥干水分备用。

做法： 鸡块洗净，用开水焯水去血水，捞出备用。 锅烧热，加入适量的食用油，放入花椒和干辣椒煸炒至香味出来。 加入豆瓣酱炒匀，然后加入生姜和大蒜片继续翻炒出香味。 放入鸡块翻炒至变色。 加入料酒、酱油、糖、蚝油，炒匀。 加入适量的水，盖上锅盖煮30分钟至鸡肉变软烂。

食材：三黄鸡1只，土豆2个，尖椒2个，啤酒2听，番茄酱3汤匙，姜1块，干辣椒10根，花椒30粒，八角3颗，桂皮一块，老抽2汤匙，糖1汤匙，盐1茶匙。三黄鸡剁成4厘米左右大小的块。锅中倒入清水大火煮开后，放入鸡块焯烫3分钟捞出，用清水冲净鸡块表面的浮沫，沥干备用。

要做出美味的大盘鸡，可以按照以下步骤： 准备食材：鸡腿或鸡块、土豆、干红辣椒、姜蒜、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、花椒粉、香菜等。 鸡肉处理：将鸡腿或鸡块切成适当大小的块状，用清水洗净，沥干备用。

红烧大公鸡的做法有哪些?

1、先准备好大公鸡，处理好内脏，将毛处理干净，把大公鸡放在一边，准备下一步。是将大公鸡剁好，将大公鸡剁成一块块的肉，这是我们要做红烧大公鸡的第二步。准备好炒瓢，准备好葱姜蒜，酱油醋等作料，这是我们要做红烧大公鸡的第三步。

2、红烧大公鸡的家常做法如下：材料：1只大公鸡（约2公斤）适量生姜片 适量葱段 适量料酒 适量盐 适量白糖 适量老抽 适量生抽 适量鸡精 适量清水 步骤： 将大公鸡宰杀，并剁成块状，用开水焯水备用。 锅中加少许油，下入生姜片和葱段煸炒出香味。 将焯水后的鸡块放入锅中，加入少量料酒炒匀。

3、大公鸡一只，约3斤左右 姜片数片，葱段两根 色拉油、盐、酱油、料酒、白糖、生抽、老抽、豆瓣酱 八角、桂皮、香叶、草果、花椒适量 步骤： 把公鸡宰杀，去掉内脏，清洗干净。将鸡脖子处割上一刀，开水焯烫一下，把鸡与脖子洗净。 将鸡切件，大小适中，便于入味。

清炖鸡怎样做才好吃?

1、清炖鸡的做法： 准备食材：鸡肉、姜片、葱段、料酒、盐、清水。 鸡肉切块，放入开水中焯水，捞出备用。 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。 放入焯过水的鸡肉块，煸炒至变色。 加入适量料酒，煮至料酒挥发。 加入清水，水量要没过鸡肉，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

2、半只鸡切块，洗去血水，锅中加水，放料酒，葱，姜大火烧开水汆烫。葱切段儿，姜，蒜切片儿，适量花椒。鸡肉冷水入锅，加小部分葱和姜片，加料酒大火煮开，撇去浮沫，捞出备用。菌类洗净控干备用。

3、步骤1 准备食材：肉鸡200克、小葱1根、姜1块、八角2个、盐1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1茶匙、火腿肠30克、红枣10克 步骤2 鸡洗净剁块。步骤3 小葱切葱花。步骤4 姜切片。步骤5 火腿肠切片。步骤6 红枣去核对半切小块。步骤7 首先起锅倒水，水开放入鸡、料酒、姜焯水3分钟捞出洗净。

怎么做鸡汤好喝又营养

1、要炖好喝又营养的老母鸡汤，可以参考以下步骤： 准备材料： 母鸡一只、葱姜蒜适量、枸杞少量、红枣少量、淮山、当归适量、盐适量。 先将母鸡处理干净，剁成块状，用开水烫水以去除血腥味。 鸡块放入砂锅中，加入足够的清水（水量根据自己的需求），放入适量葱姜蒜、枸杞、红枣、淮山和当归。

2、煲鸡汤要先去所有鸡皮、鸡翼尖、鸡尾及肥膏，才可煲出不肥腻的汤水。煲鸡汤时，放入一小撮茶叶（最好是用纱布包扎）；或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香。

3、取出冷藏好的鸡，切成小块。砂锅中放入切好的鸡，再倒入600毫升的清水。盖上盖子，放入蒸锅中，水烧开后，转中大火隔水炖30分钟。加入5克细盐，再继续炖大约20分钟即可。好吃又营养的炖鸡汤就做好了。

4、食材：鸡腿适量，香菇适量，胡萝卜适量。鸡腿切块。香菇洗净后，切花刀控水。胡萝卜削皮后切成滚刀块。鸡腿用葱姜水烧开后掉水洗净，锅里一次性加入水，八角和姜片，大火烧开后加入鸡腿煮开。水开后，加入适量料酒煮开，撇去浮末。

5、香菇炖鸡汤 材料：土鸡1只，干香菇10朵，葱少许。做法：①土鸡洗净切块，先煮掉血水。②接着将锅中重新加入适量的水，将鸡肉放入大火中煮开，然后再转小火接着炖。③另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇。④将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱。

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