今天给各位分享如何辨别龙眼肉的好坏的知识，其中也会对龙眼肉真假进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、龙眼肉怎么吃效果最好
• 2、桂圆肉放于冷藏还是冷冻
• 3、桂圆怎么保存
• 4、怎样挑选桂圆干
• 5、龙眼怎么挑选好坏

龙眼肉怎么吃效果最好

1、每晚睡前吃10个桂圆，可养心安神，治疗心悸失眠。龙眼30个取肉，红枣10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚各吃1碗。可补脾生血，养心增智，老年人尤宜。每晨用龙眼10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃。补脾养心，生血益气。

2、将龙眼去壳，放入碗中备用；龙眼加温开水，放适量红糖；然后打一个鸡蛋放在龙眼上面；在锅内蒸10～20分钟，以鸡蛋蒸熟为佳。龙眼山楂汤 原料 山楂、龙眼肉、瘦肉、食盐、生姜。

3、将龙眼买回家，或是自家有种植龙眼的更好，如果稍微冷藏一下更好食。摘一个龙眼，将龙眼果根部向上，用一个手的食指和拇指将龙眼捏住（如果手劲较小，可用另外一只手配合稳住龙眼），用力向中间捏，根部便会出现裂缝。

桂圆肉放于冷藏还是冷冻

1、可以放到冷冻室。冷冻室的温度一般为零下18度，在这个温度下酶和微生物的活性都会受到抑制，从而能够尽可能地保持食物的营养和风味，并延长食物的保质时间，如果桂圆肉不能及时吃完的话是可以将其置于冷冻室中保存的。

2、新鲜桂圆肉用保鲜袋密封起来放冰箱里，不要放在冰箱里的冷冻室，放冷藏室就好了。记住新鲜桂圆肉要尽快吃掉，以防变质坏掉。可以把新鲜的桂圆肉拿去晒干，保存起来。晒干的桂圆肉保存的时间比较长，而且也会别有一番风味。

3、冷藏：桂圆惧怕高温，不仅容易腐烂，还易发芽，因此桂圆最好放在冰箱冷藏室保存，分批用保鲜袋装好下，可存放一个星期左右，但不宜放久。冷冻：将完好的鲜桂圆，放入保鲜袋中，放在冰箱冷冻层，长期贮藏于零下18℃的环境中，可贮藏6个月—1年或更长的时间新鲜可食，不会发芽。

4、桂圆可以放冰箱。一般推荐放冷藏。如果是干制的桂圆，保存得当的话不放冰箱也能保存较长时间不变质，但若是新鲜的桂圆，一般推荐将桂圆冰箱冷藏保存，因为桂圆适宜在4-6度的环境中保存。

5、干桂圆能较久的保存，如果密封情况好，常温下都可以放个一年半载，放冰箱冷藏也同样如此，只需注意桂圆肉是否有发霉、变质的情况，如有异常受潮霉变，也是不能吃的，无论是储存在常温下还是冰箱中，干桂圆需要注意的都是要保持干燥，常见保持干燥的方法密封、放在干燥的纸箱中、周围放上些许炭包。

6、龙眼冷藏保存不容易坏？龙眼惧怕高温，因此可以把龙眼放在冰箱的冷藏室进行保存，但是不宜久放，会影响龙眼的口感和果质肉感。而将龙眼直接放入保鲜袋中，保存在冰箱的冷冻层，长期贮藏在零下十八摄氏度下，可以贮藏六个月到一年的时间。

桂圆怎么保存

1、密封保存：如果购买回来的桂圆不能在短时间内吃完，可以将桂圆放入密封保鲜袋中，放在通风干燥的地方即可。真空保存：将桂圆放入专用真空机袋子中，然后用真空机抽去里面的空气即可。冰箱冷藏保存：将桂圆放入保鲜袋，再放入冰箱冷藏室即可。

2、冷藏保存：将新鲜龙眼放入保鲜袋中，密封好，放入冰箱冷藏室中。温度应设置在4-6摄氏度左右，这样可以让龙眼进入“冬眠”状态，消耗很少的能量，同时又能保持新鲜。冷冻保存：将新鲜龙眼放入保鲜袋中，密封好，放入冰箱冷冻室中。

3、新鲜桂圆用保鲜袋密封起来放冰箱里，不要放在冰箱里的冷冻室，在冷藏室，这样就好了。记住新鲜桂圆要尽快吃掉，以防变质坏掉。可以把新鲜的桂圆拿去晒干，保存起来。晒干的桂圆保存的时间比较长，而且也会别有一番风味。

怎样挑选桂圆干

1、桂圆干 看外壳：看桂圆干外壳时，要选择颜色稍浅的，这样品质会更好，如果果壳或者蒂端已经出现了白点，说明里面的果肉很可能已经发霉变质，如果外壳白斑越多，霉变越严重。看染色：好桂圆外表呈正常的黄褐色或偏棕色。染色桂圆外表呈鲜艳黄色。

2、注意区分龙眼干是否带壳。如果龙眼干是带壳的话，就要挑选那种颗粒比较大，外壳的外壳是黄褐色的，而且果壳比较光洁，又薄又脆，这样的龙眼干比较优质。另外，优质的龙眼干摇动时是没有响声的，当打开壳后品尝的话，果肉黄亮，质脆柔糯，味道甘甜。

3、摸一摸 好的桂圆干应该是干燥度比较高的，摸起来外壳较脆，轻轻一捏就很容易破裂，这样的桂圆干才利于我们长期保存，不容易生霉烂；而那些摸上去外壳变瘪但不碎的是干燥度比较差的桂圆干，最好不要买。

4、色泽：干桂圆的颜色通常为棕红色或黄褐色，颜色鲜亮、均匀的干桂圆品质较好。如果颜色发暗或者有明显的色差，可能是保存不当或者品质不佳的表现。香气：新鲜的干桂圆应该有一种独特的香气，这种香气来源于桂圆的天然芳香成分。如果闻不到香气或者有异味，可能是品质有问题。

5、观察外观：优质的桂圆干外观应该呈现出完整的圆形，表面光滑，颜色均匀。避免购买表面有破损、霉斑或者虫蛀的桂圆干。此外，桂圆干的颜色应该是自然的红褐色，过于鲜艳的颜色可能是经过染色处理的，不建议购买。闻气味：优质的桂圆干应该有淡淡的果香，闻起来让人感觉舒适。

6、购买渠道：选择正规的商场、超市或者信誉好的网店购买，避免购买到假冒伪劣产品。总之，挑选品质好的桂圆干需要从多方面进行判断，通过观察外观、闻气味、摸质地、尝口感等方法，结合产地、包装和购买渠道等因素，才能挑选到美味又营养的桂圆干。

龙眼怎么挑选好坏

捏。购买时用手捏一下龙眼，如果轻轻一捏龙眼壳就干瘪了，这种是不新鲜的，如果捏不动或者捏着比较费劲，这种则是比较新鲜的，可以选购。闻。新鲜的龙眼，有淡淡的清香味。如果闻到霉味或者酸味，这必定是变质的，不新鲜的。尝。

观察外观：优质的龙眼外观应该是完整、饱满、颜色鲜艳。龙眼的颜色应该是金黄色或者是淡黄色，表面光滑，没有斑点或者疤痕。如果龙眼表面有裂纹、斑点或者疤痕，那么这可能是因为龙眼在生长过程中受到了病虫害的影响，这样的龙眼品质较差。

龙眼果皮 龙眼的果皮要选择无斑点，干净整洁的。有的外表长了霉点了，这种的千万不要选择了，对身体是很有害的。外表有裂纹的也不要选择了，里面的味道会很怪异。龙眼颜色 颜色的挑选是非常重要的，一般要选择土黄色的，这种的日照，水分都是比较充足的。

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