羊肉卷是怎么做的，羊肉卷怎么做好吃又简单
今天给各位分享羊肉卷是怎么做的的知识，其中也会对羊肉卷怎么做好吃又简单进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
羊肉卷的制作方法
将羊肉片放入碗中，加入酱油、料酒、姜蒜泥、盐、胡椒粉和适量的孜然粉进行腌制，腌制时间最好为1个小时以上，以充分渗透入味。 将薄荷叶烫软后切碎，香菜切碎备用。 将腌制好的羊肉片均匀分布在砧板上，撒上剩余的孜然粉和辣椒粉，轻轻按压，使香料粘附在肉片上。 把肉片卷起来，固定好。
将羊肉薄片裹上盐、胡椒粉和酱油腌制片刻。 锅中倒入少许油，加入姜蒜末煸炒，然后加入切丝的蔬菜翻炒片刻。 将腌制好的羊肉片铺在炒好的蔬菜上，卷起来，用牙签固定住。 另起一锅，热油，用面粉和鸡蛋拌成面糊，将羊肉卷沾上面糊后放入锅中煎至两面金黄。
羊肉卷加少许盐，料酒，糖，生抽，淀粉 腌制片刻。斜切葱白。切干辣椒小块。烧热油锅。滑炒羊肉卷，至变色，约两分钟内就可以了，不可以炒太久，盛出。重起油锅炒干辣椒，加入葱白，少许盐调味。
羊肉卷的家常做法
1、主料：羊肉卷500g、大葱1根、鸡蛋清1个、孜然粒适量、料少许、一品鲜酱油适量、糖少许、淀粉少许、食用油少许。
2、将羊肉薄片裹上盐、胡椒粉和酱油腌制片刻。 锅中倒入少许油，加入姜蒜末煸炒，然后加入切丝的蔬菜翻炒片刻。 将腌制好的羊肉片铺在炒好的蔬菜上，卷起来，用牙签固定住。 另起一锅，热油，用面粉和鸡蛋拌成面糊，将羊肉卷沾上面糊后放入锅中煎至两面金黄。
3、做法：将羊肉卷洗净，土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝。锅中放油，加入姜蒜炒香，放入羊肉卷翻炒至变色，加入料酒去腥。然后加入土豆、胡萝卜和洋葱，加水没过食材，大火烧开后转小火炖煮至羊肉和土豆变软，调味后即可出锅。清炒羊肉卷 材料：羊肉卷、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、食用油。
4、第冷冻的羊肉卷，提前拿到常温处，软化一下。稍软就可以，不要化的下水。第大葱清洗干净，控干水分，切成宽丝。姜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝。第碗里放入盐，味精，少许白糖，醋，蚝油，酱油，料酒，兑少量水，调和成料汁。
5、食材：羊肉卷1盒、孜然粒5克、香葱2根、盐2克 首先将葱切成葱碎。接着起锅热油，油热之后将羊肉卷直接放进去进行煸炒。羊肉卷炒至九分熟，我们把葱碎放进去。接着再加入一点点料酒。加入一些生抽。加入少量的食用盐。之后再加入孜然粒翻炒均匀。就会关火出锅盛盘了。
羊肉卷的做法
1、将羊肉片放入碗中，加入酱油、料酒、姜蒜泥、盐、胡椒粉和适量的孜然粉进行腌制，腌制时间最好为1个小时以上，以充分渗透入味。 将薄荷叶烫软后切碎，香菜切碎备用。 将腌制好的羊肉片均匀分布在砧板上，撒上剩余的孜然粉和辣椒粉，轻轻按压，使香料粘附在肉片上。 把肉片卷起来，固定好。
2、把羊肉卷解冻 解冻后在里面加入少许盐、糖、生抽和孜然，搅拌均匀 腌渍半小时 锅里倒入油，油不要烧的太热，加入腌渍好的羊肉，拿锅铲翻炒 不要让羊肉都卷在一起，一直用锅铲翻炒至羊肉变色。
3、主料：羊肉卷500g、大葱1根、鸡蛋清1个、孜然粒适量、料少许、一品鲜酱油适量、糖少许、淀粉少许、食用油少许。
羊肉卷的自制方法
要挑有肥有瘦的羊腿肉。洗净，将一些筋头巴脑的部分去掉。用剪刀和刀，顺着骨头的纹路剖开。接着沿着骨头将肉剔除，剃下的骨头可烧羊骨汤。然后用保鲜膜将其卷起。放冰箱冷冻，注意要放平，因为刚做好的羊肉卷是软的，冷冻约24小时，冻结实了，就能切羊肉卷了。
准备新鲜的羊肉、保鲜膜和冷冻设备。 将羊肉切成薄片，用保鲜膜包裹并卷成卷状。 放入冷冻室中冷冻，待羊肉卷定型后即可取出切片使用。 自制羊肉卷可保证食材新鲜卫生，比市场现成羊肉卷更佳。 选新鲜羊肉，冷冻稍硬后切片更容易。 切好的羊肉片展平，去除多余脂肪和筋膜。
羊腿肉要挑有肥有瘦的。洗净，将一些筋头巴脑的部分去掉。用保鲜膜将肉像寿司那样卷起来，包好。放进冰箱冷冻，冻硬冻实。将肉放在常温下，略放软一点点。然后开切。厚薄自己控制。
自制羊肉卷的方法：首先，去市场上挑选肥瘦相间的羊肉，最好是羊腿上的肉。买回来之后，先用水将其清洗干净。用刀把羊肉切成条，其横截面积即为你想要的羊肉卷的大小，这个看自己个，最好是方方正正的，然后每一条都用保鲜膜紧紧的包裹起来，然后放入冰箱冷冻室里。
自制的羊肉卷怎么做
1、羊腿肉要挑有肥有瘦的。洗净，将一些筋头巴脑的部分去掉。用保鲜膜将肉像寿司那样卷起来，包好。放进冰箱冷冻，冻硬冻实。将肉放在常温下，略放软一点点。然后开切。厚薄自己控制。
2、首先，我们需要准备一些材料：羊肉、洋葱、胡萝卜、西红柿、蒜、面粉、盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉和橄榄油。其次，我们需要对材料进行处理。先把羊肉切成小块，然后用盐、胡椒粉和孜然粉腌制一下，让其入味。接着，把洋葱、胡萝卜和西红柿切成小块，蒜切碎备用。
3、要挑有肥有瘦的羊腿肉。洗净，将一些筋头巴脑的部分去掉。用剪刀和刀，顺着骨头的纹路剖开。接着沿着骨头将肉剔除，剃下的骨头可烧羊骨汤。然后用保鲜膜将其卷起。放冰箱冷冻，注意要放平，因为刚做好的羊肉卷是软的，冷冻约24小时，冻结实了，就能切羊肉卷了。
4、准备新鲜的羊肉、保鲜膜和冷冻设备。 将羊肉切成薄片，用保鲜膜包裹并卷成卷状。 放入冷冻室中冷冻，待羊肉卷定型后即可取出切片使用。 自制羊肉卷可保证食材新鲜卫生，比市场现成羊肉卷更佳。 选新鲜羊肉，冷冻稍硬后切片更容易。 切好的羊肉片展平，去除多余脂肪和筋膜。
5、为了增加菜品的多样性，可以在炒制过程中加入一些切碎的辣椒或花椒，制成麻辣口味的羊肉卷。烹饪时间：总制作时间约20分钟（包括准备时间和烹饪时间）。分量：此份量可供3-4人食用。备注：自制羊肉卷不仅简单易做，而且营养丰富。
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