本篇文章给大家谈谈腌粉蒸肉需要哪些料，以及粉蒸肉怎么腌肉对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、如何做粉蒸肉
• 2、湖南正宗粉蒸肉怎么做
• 3、粉蒸肉的做法教程
• 4、粉蒸肉的家常做法
• 5、正宗粉蒸肉的家常做法

如何做粉蒸肉

1、第四步：蒸锅里面一次加足水，等蒸锅上汽之后，放入装有食材的盘子，然后盖上锅盖，大火蒸2个小时，把肉蒸熟蒸透。

2、做法：花肉留皮切薄片。将五花肉片放入碗中，依次倒入甜面酱、辣酱、酱油、白糖、料酒鸡精和葱姜蒜，搅拌拌匀，腌制半个小时。

3、【做法】做粉蒸肉，要用肥瘦相间的五花肉，这样口感最好，软烂鲜香，洗干净后切成5毫米后的肉片，大葱切圈，生姜切末。把五花肉片放入大碗中，加入适量食盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、十三香、腐乳汁、甜面酱、姜末，用手抓拌均匀，腌制20分钟。

4、五花肉洗净切成片。加入料酒。放入腐乳抓匀。用蒸肉米粉把肉拌均匀，腌制20分钟。土豆去皮切片。取一个碗，将肉码在碗中，将土豆片码在肉片上。蒸锅中加入，等水开放入碗，中火蒸60分钟。蒸好后取中倒扣在盘中，即可。

湖南正宗粉蒸肉怎么做

1、湖南正宗粉蒸肉怎么做用料 ：五花肉500克、蒸肉米粉半包、生抽一勺、盐一小勺、花生油一勺、土豆 两个。准备一块新鲜的五花肉洗净沥干水。把五花肉切成一厘米的厚块，土豆切成块，放入花生油，适量盐，生抽拌匀。

2、原料：带皮五花肉、生姜、酱油、辣椒酱、酒、糯米粉、粘米粉、五香粉、淀粉、土豆。腌肉：把带皮五花肉切片，不要太厚，也不要太薄，估计1厘米左右就可以了。然后放生姜，酱油，酒腌一腌，最少1小时。

3、然后倒入炒好晾凉的大米粉，充分拌匀混合。大碗大小必须是适合你后面蒸的容器的，最好别太深，以免食材堆积过于深入集中，蒸不熟。五花肉切片，偏大片，约半厘米厚。这里说一句，五花肉一般是最经典的粉蒸肉用料，但是如果没有五花肉，也可以用大半瘦肉块+少半肥肉块。

粉蒸肉的做法教程

粉蒸肉是一道传统的川菜，口感鲜嫩，味道醇香，受到广大食客的喜爱。下面是粉蒸肉的做法教程。

先把五花肉洗净备用。切稍厚点的肉片。切好后放入盆内备用。姜切片，葱切段。加入盐，鲜酱油，十三香。再依次加入老抽、料酒、白胡椒粉、鸡精、糖、姜片、葱段混合均匀后盖盖腌制1到2小时。腌制好后取出姜片和葱段，放入辣椒粉。最后加入米粉搅拌均匀。

米粉肉的制作方法如下：准备好材料。肉要选用肥瘦适宜的精致五花肉五花肉切成5毫米厚的片。葱姜切成大片。切好的五花肉放入辅料。搅拌均匀腌制1天。把容器里面撒上一些米粉。腌制好的肉片放在米粉上。让肉片均匀的沾满米粉。肉皮朝下码在容器里。

倒入蒸肉粉（有教程），抓匀，太干就加点油。买的蒸肉粉，就不用放料，直接倒粉就行，抓匀，太干加点油。盆中放上土豆、胡萝卜、南瓜、香芋之类的。把五花肉铺到上面。水开蒸一个小时。最后撒上葱花即可。

粉蒸肉的家常做法

粉蒸肉是一道经典的家常菜，具有口感鲜嫩、香气扑鼻的特点。

做法：将五花肉切成约1厘米厚的片，与姜片、大蒜瓣一起放入碗中，加入腌料汁（由1勺生抽、2勺料酒、1勺蚝油、少量盐和3克花椒粉混合而成）。将所有材料混合均匀，腌制半小时。按照蒸肉米粉的说明比例，将其与水拌好后，与腌制好的五花肉混合，拌匀后静置20分钟以入味。

正宗粉蒸肉的家常做法 用料：五花肉3斤、鸡蛋2个、葱姜适量、土豆2个、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、胡椒粉半勺、盐1勺。步骤1：首先清洗五花肉，我选择的是肥瘦各一半的五花肉，清洗干净后，将猪皮上的毛处理干净。

做法：五花肉切成1厘米左右的片，姜片，大蒜，腌料汁（一勺蚝油，两勺料酒，一勺生抽，少量盐，花椒粉）。把所有原材料混合在一起 ，腌制半小时。蒸肉粉按说明比例加水拌好，混合腌制好的五花肉，拌匀，再静置20分钟入味。准备垫底的土豆，切成块状垫在碗底。

食材：带皮五花肉一块，去皮红薯一个，糯米适量。料酒适量，生抽适量，五香粉适量，豆瓣酱适量，酒酿适量，花椒适量。把带皮五花肉切均匀的厚片，加入各种调料，腌制30分钟。红薯去皮切块。在锅中加入糯米，加入适量的香料炒至变色，将糯米连同五香一起捣碎，将五香糯米粉沾满五花肉表面。

主料：五花肉500克、五香蒸肉粉100克。辅料：香葱五根、姜一块。配料：蒸鱼豉油、一汤匙、白糖、一茶匙、鸡汁、一茶匙。五花肉冻两三个小时后，切薄片。和葱末姜末混合。加入一汤匙蒸鱼豉油，一茶匙白糖，一茶匙鸡汁，一茶匙使用色拉油腌渍十分钟。拌上蒸肉粉，抓匀。

正宗粉蒸肉的家常做法

1、正宗粉蒸肉是一道广东传统名菜，以猪肉为主料，搭配粉皮、蒜末、葱花等调料。

2、正宗粉蒸肉的家常做法 用料：五花肉3斤、鸡蛋2个、葱姜适量、土豆2个、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、胡椒粉半勺、盐1勺。步骤1：首先清洗五花肉，我选择的是肥瘦各一半的五花肉，清洗干净后，将猪皮上的毛处理干净。

3、食材：带皮五花肉一块，去皮红薯一个，糯米适量。料酒适量，生抽适量，五香粉适量，豆瓣酱适量，酒酿适量，花椒适量。把带皮五花肉切均匀的厚片，加入各种调料，腌制30分钟。红薯去皮切块。在锅中加入糯米，加入适量的香料炒至变色，将糯米连同五香一起捣碎，将五香糯米粉沾满五花肉表面。

4、主料：五花肉500克、五香蒸肉粉100克。辅料：香葱五根、姜一块。配料：蒸鱼豉油、一汤匙、白糖、一茶匙、鸡汁、一茶匙。五花肉冻两三个小时后，切薄片。和葱末姜末混合。加入一汤匙蒸鱼豉油，一茶匙白糖，一茶匙鸡汁，一茶匙使用色拉油腌渍十分钟。拌上蒸肉粉，抓匀。

5、正宗粉蒸肉的家常做法如下：用料：五花肉3斤、鸡蛋2个、葱姜适量、土豆2个、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、胡椒粉半勺、盐1勺。先来洗肉吧，五花肉我选的是肥瘦各一半的，清洗干净后我们把猪皮上的毛处理一下。

6、做法：将五花肉切成约1厘米厚的片，与姜片、大蒜瓣一起放入碗中，加入腌料汁（由1勺生抽、2勺料酒、1勺蚝油、少量盐和3克花椒粉混合而成）。将所有材料混合均匀，腌制半小时。按照蒸肉米粉的说明比例，将其与水拌好后，与腌制好的五花肉混合，拌匀后静置20分钟以入味。

关于腌粉蒸肉需要哪些料和粉蒸肉怎么腌肉的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。