大年三十做多少个菜图片，大年三十几道菜合适
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大年三十吉祥寓意菜谱做法
1、年年有余——黄河鲤鱼片 - 主料：黄河鲤鱼1条，重约750克。- 配料：香菇丝、冬笋丝、葱、姜、蒜各30克，鸡蛋1个。- 调料：色拉油1000克（约耗100克），生粉50克，料酒、精盐、味精、老抽各10克，高汤适量。
2、热菜 红烧鱼：年年有（鱼）余；珍珠丸子：团团圆圆；酱香里脊丝：吉星高照；干烧明虾：喜气洋洋；腰果鸡丁：五谷丰登；蟹黄西兰花：锦上添花；发菜烧猪手：发财就手；酸甜排骨：节节高升；泡椒牛蛙：牛气冲天。
3、鸿运当头 主料：鲢鱼头400克，豆腐200克。调料：姜5克，青蒜10克，料酒10克，豆瓣酱10克，酱油5克，甜面酱5克，盐3克，胡椒粉2克，淀粉（玉米）3克。鱼头洗净，拭干，剖开，对切成4大块，用5大匙油将鱼头两面煎黄盛出。
4、年年有余 （1）料：黄河鲤鱼1条重约750克。（2）配料：香菇丝、冬笋丝、葱、姜、蒜各30克、鸡蛋1个。（3）调料：色拉油1000克（约耗100克）、生粉50克、料酒、精盐、味精、老抽各10克、高汤适量。
5、年30可以吃如意福袋、凉拌皮蛋等。【如意福袋】——寓意招财纳福。食材：玉米，胡萝卜，青椒，鸡蛋，韭菜，饺子皮，蚝油，盐。青椒和胡萝卜切丁，剥好玉米粒备用。鸡蛋打成蛋液，放少许盐拌匀，然后倒入锅里炒散捣碎，盛起备用。
大年三十中午吃啥饭
年三十中午可以吃饺子、蚝豉、虾、鱼、鸡、芹菜、长年菜、猪脷、猪手等。寓意好。饺子：吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。此外，饺子因形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。
在大年三十的中午，家人们围坐在一起，享受着丰盛的年夜饭。餐桌上通常会摆上各种美味的菜肴，如： 白切鸡：象征着团圆和美满，肉质鲜嫩，令人回味无穷。 清蒸螃蟹：代表着富饶和吉祥，蟹肉细腻，味道鲜美。 猪肉莲藕汤：这道汤品富含营养，寓意着家庭和睦，幸福美满。
大年三十中午吃蔬菜、米饭、面条、烤鸭、烤鱼、炸酱面、肉丸、水饺、烧卖、汤圆等多种菜肴。年三十的午餐，不能吃得太差，但也相对简单一点，因为晚上才是团圆年夜饭。中国传统的大年三十晚上，应该吃一顿丰盛的团圆饭，以庆祝新的一年的到来。
大年三十中午饭的讲究有：年夜饭吃鱼、年夜饭吃汤圆、年夜饭吃甜食、年夜饭吃饺子等等，其中过年时基本上家家户户到了过年的时候都会吃鱼，即使是深处内陆干旱少雨的地区人们过年的时候还是会准备一条鱼。因为这样寓意着年年有余，让一家人在新的一年里开开心心。
大年三十,推荐6道吉祥蒸菜,简单好做又好吃,为虎年讨个好彩头
1、【鸡蛋羹肉末】—寓意蒸蒸日上 食材：鸡蛋、肉末。（这里是用的土鸡蛋比较小所以用了5个，普通鸡蛋3个即可）油盐、生抽、蚝油。猪肉洗净切碎。鸡蛋液倒入碗里搅散，加入少许的温水混合拌匀，过筛一下倒入盘子里。鸡蛋液先上锅隔水蒸8分钟，焖2分钟。
2、腰缠万贯，富足猪皮冻猪皮冻，如丝绸般细腻，寓意着财富的丰盈与积累，犹如财宝堆积，象征着家庭的富足与安康。这道菜，猪皮经过精心熬制，凝结成冻，寓意着财富如河流般源源不断。
3、第一道菜是“腰缠万贯”，它由精心熬制的猪皮冻制成，如同丝绸般柔滑，寓意着财富的丰富和积累，仿佛无尽的财富滚滚而来，象征着家庭的富足和安康。
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