在家如何蒸馒头好吃又简单（在家如何蒸馒头好吃又简单的做法）
本篇文章给大家谈谈在家如何蒸馒头好吃又简单，以及在家如何蒸馒头好吃又简单的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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怎样蒸馒头好吃
1、在盆中加入酵母、中筋面粉和糖，加入牛奶和温水，均匀搅拌。加入猪油和泡打粉，揉好面，发酵两小时左右。再把面拿出来揉，揉一次醒面10分钟。再揉一次醒一次，第三次揉之后不用醒面。把面直接揉成小剂子。放锅内醒发15分钟。开火蒸15分钟，焖5分钟。
2、蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，这样和起面来，非常顺手省力，蒸出的馒头又白又胖，格外香。用开水蒸馒头不好，因为生馒头突然放入沸腾的蒸笼里，急剧受热，馒头里外受热不均匀，容易夹生，蒸的时间也长。
3、蒸馒头的做法：酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。
怎么蒸馒头又松软又好吃
发酵时间：发酵是蒸馒头的关键。一般来说，发酵时间较长的馒头会更加松软。可以将面团发酵至原来的2倍大小左右，这样蒸出来的馒头就会更加松软。 温度控制：发酵过程中的温度对馒头的口感影响较大。可以选择在温度适宜的环境中发酵，一般来说，25-28摄氏度是宜发酵的温度范围。
做好蒸馒头有三个关键：饧，揉，蒸，就会又松软又好吃。做馒头有三个关键：饧，揉，蒸。饧面：气温较高时，发酵快。所以在夏天，用温水还是凉水，在什么地方发酵也没有多少要求。冬天时，气温较低。揉面：夏天温度高，发酵太快。
馒头在做的过程中面要多揉一揉，这样做出的馒头表面光滑，内部吃起来蓬松有韧性。蒸之前需要将面团放一下，松弛一下。这样做出的馒头很蓬松。锅中放冷水，让馒头胚子慢慢受热，不会因为突然受热影响馒头蒸出来的质量。蒸好后焖5分钟，是为了不使刚出炉的馒头遇到冷空气而回缩。
蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟即可。发面时若无酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15至20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。冬天室内温度低，发面时间较长，发酵时放入白糖，可以缩短发面的时间。
步骤如下：在温水里加入糖，不要太多，馒头太甜反而不好，加糖水水和面揉成圆的基本就算馒头了，但是不要太大，热胀冷缩，太大也不美观。
怎么做馒头好吃又简单的做法
1、用料：面粉200克、水100克、酵母2克、白糖30克、猪油一小勺。
2、面粉450克，糖一点，混合；30度左右的温水溶了4克左右的干酵母，静置5分钟；将酵母水，一点点加入面粉中，揉面，揉至表面光滑；蒸锅里加入40度左右的水，把面团放进容器，再放入蒸锅中，盖一层保鲜膜（防止蒸汽水滴入），再盖好蒸锅盖。
3、制作步骤： 将面粉倒入盆中。 另一个碗中，加入酵母和糖，倒入温水搅拌均匀，直至酵母完全溶解。 将酵母水倒入面粉中，搅拌至絮状。 加入猪油，继续揉搓，直至面团形成并达到适宜的软硬度。 将面团放在撒有面粉的面板上，继续揉至面团表面光滑。
4、酵母先化开。酵母是一种食用菌，干燥的状态下处于“睡眠状态”，在温水中就又恢复了活性，所以发面必须将酵母先用温水化开，可以多加一些水，搅拌酵母化开之后直接加入面粉和面。加入适量白糖。
5、馒头做好吃又简单的做法如下：准备材料：把450克面粉和一点点糖混合均匀，就像给面粉加点甜味的调料一样。活化酵母：用30度左右的温水溶解4克左右的干酵母，然后静置5分钟，让酵母们醒醒神。揉面：把酵母水一点点地加入面粉中，开始揉面，就像给面团做按摩一样，直到面团表面光滑。
6、馒头好吃又简单家常的做法如下：材料：面粉400克、温水200克、酵母5克、白糖5克、猪油适量、清水适量、温水适量。工具：盆、碗、面板、刀具、蒸锅。面粉放到和面盆里。碗里放入酵母和糖，用温水泡开。倒入面粉里，搅絮状。再加点猪油，和成型后放到面板上再揉。
怎样蒸馒头好吃又松软
1、发酵时间：发酵是蒸馒头的关键。一般来说，发酵时间较长的馒头会更加松软。可以将面团发酵至原来的2倍大小左右，这样蒸出来的馒头就会更加松软。 温度控制：发酵过程中的温度对馒头的口感影响较大。可以选择在温度适宜的环境中发酵，一般来说，25-28摄氏度是宜发酵的温度范围。
2、冷水下锅：很多人习惯用热水或者开会来蒸馒头，觉得这样速度快，但是这样做蒸出的馒头口感不够喧软，冷水下锅能让馒头慢慢受热，有再次发酵的作用，蒸出的馒头更好吃。
3、蒸汽调节：在蒸馒头时，确保蒸锅内蒸汽充足，以便馒头能够迅速膨胀并保持松软。在蒸之前，可以提前加热蒸锅，以产生足够的蒸汽。 蒸制时长：蒸制时间同样重要。中等大小的馒头通常需要蒸10至15分钟。过长的蒸制时间可能导致馒头过熟，影响其松软度。
4、做好蒸馒头有三个关键：饧，揉，蒸，就会又松软又好吃。做馒头有三个关键：饧，揉，蒸。饧面：气温较高时，发酵快。所以在夏天，用温水还是凉水，在什么地方发酵也没有多少要求。冬天时，气温较低。揉面：夏天温度高，发酵太快。
5、和面。和面要多揉搓几遍，这样才能使面粉里的淀粉和蛋白质的营养物质充分与水分吸收。和好的面团要在一定的温度上保持一段时间，温度我们就以30℃为宜。我们要掌握好发酵的程度，观察面团中手否呈蜂窝状，是否有许多小孔，如果有很多的小孔就说明这个面团已经发酵好了。揉面。
6、步骤如下：在温水里加入糖，不要太多，馒头太甜反而不好，加糖水水和面揉成圆的基本就算馒头了，但是不要太大，热胀冷缩，太大也不美观。
怎样蒸馒头才能蓬松暄软,又香又甜,比面包还松软好吃呢?
发醇好的面团在揉馒头之前，最好大伙儿多揉一会，由于揉的时长越久，馒头吃起来会越劲道。馒头揉好之后不要着急上锅，放到一旁醒面一段时间，这样做蒸出的馒头才能是膨松暄软的。
想要蒸出松软的馒头，就需要在和面的时候加入一点白醋。加白醋能使蒸出来的馒头蓬松又暄软；蒸馒头的面不能活的太硬，这样蒸出来的馒头才能更加的暄软；加入食用碱的目的可以中和一下面团的酸性，这样蒸出来的馒头特别的香甜。
蒸馒头主要就是揉面，揉的时间越长馒头就越筋道好吃。馒头要好看，一定要团的圆圆的，这个全靠熟能生巧以及自己的悟性，没啥技巧可言，每揉好一个馒头垫上一片玉米叶子，整齐地摆在案板上。
总之，发面蒸馒头需要注意水分、发酵温度、蒸锅水量、馒头大小、排列和蒸制时间等多个因素，才能蒸出口感好、松软的馒头。同时，很荣幸向您推荐一款高品质的馒头专用粉——正宇馒头粉，它采用北纬33°淮海平原优质小麦为原料，经过优质加工工艺，可以让馒头口感更为暄软、香甜，吃起来更加美味。
形成馒头生胚。 将制好的馒头生胚摆入蒸锅中，进行二次醒发约20分钟。然后，大火蒸15分钟，关火后不要立即开盖，继续焖5分钟，防止馒头回缩。经过以上步骤，香气四溢、蓬松暄软、香甜可口的肉松馒头就完成了。搭配早餐的稀饭或牛奶，享受几个带有奶香味的肉松馒头，就能开始一个充满活力的一天。
进行发醒，有近1倍大时，拿出放案板上摊开，分几次撒上剩余100克面粉，全部揉进行后，再醒一会，再揉到很光滑时，就可制做馒头了。注意的是蒸时要时间比软面馒头长些。容易塌、变形，蒸出来的馒头蓬松、柔软，吃起来像面包。
怎样在家做馒头好吃又简单
先要将面粉倒入一个干净无水的盆子里备用。然后往干面粉里加入三勺白糖（喜欢吃甜一点的朋友，可以适量的多加白糖，也可以加红糖）将面粉和白糖搅拌均匀之后，准备好干酵母。酵母要先用温水开好。
面粉450克，糖一点，混合；30度左右的温水溶了4克左右的干酵母，静置5分钟；将酵母水，一点点加入面粉中，揉面，揉至表面光滑；蒸锅里加入40度左右的水，把面团放进容器，再放入蒸锅中，盖一层保鲜膜（防止蒸汽水滴入），再盖好蒸锅盖。
馒头做好吃又简单的做法如下：准备材料：把450克面粉和一点点糖混合均匀，就像给面粉加点甜味的调料一样。活化酵母：用30度左右的温水溶解4克左右的干酵母，然后静置5分钟，让酵母们醒醒神。揉面：把酵母水一点点地加入面粉中，开始揉面，就像给面团做按摩一样，直到面团表面光滑。
馒头的制作方法如下：酵母用温水化开，搅拌无干粉颗粒，然后分次慢慢的加入到面粉里。揉成盆光面光手光的光滑面团，可以用筷子刮盆边粘的面哦，这样可以更快的盆光。然后盖上保鲜膜发酵。
冷水下锅。很多人习惯用热水来蒸馒头，觉得这样速度快，但是这样做蒸出的馒头口感不够喧软，冷水下锅能让馒头慢慢受热，有再次发酵的作用，蒸出的馒头更好吃。大火急蒸。
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