今天给各位分享潮汕腐膜怎么做的知识，其中也会对潮汕腐膜的保存方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、潮汕果肉怎样做
• 2、潮汕红薯粉做芋头做法
• 3、潮汕虾卷的做法步骤图,潮汕虾卷怎么做好吃
• 4、潮汕腐膜怎样保鲜不翠了
• 5、潮汕特产粿肉萝卜
• 6、腐膜潮汕话叫什么

潮汕果肉怎样做

准备好豆腐皮，潮汕人叫腐膜，整张摊开，码上已经拌好的馅料，各人根据自己的喜好包卷不同的大小，最后用一点清水封住切口。水煮开后上锅蒸四五分钟即可，拿出来晾凉后切件。

潮汕果肉的做法 主要食材来个大合照，呵呵。新鲜蒜苗除去叶子部分，只用前半段，洗净后切丁，猪肉切丁后剁碎，（但不要太碎，碎过头了就没有嚼劲，没有肉感），沙葛去皮洗净切丁。

并且放入盆中，加入鸡蛋进行搅拌，将调料也倒入其中搅拌均匀。然后让他们选成一团，或者一个长条点，可以放在锅中进行蒸了，等蒸好之后在食用前直接放入锅中进行炸，那么一盘潮汕粿肉就做好了。

潮汕红薯粉做芋头做法

1、原料：红芽芋头（也可用其它芋头来代替）500克，红薯粉250克，金华火腿100克，菜芯100克，香菇50克。调料：一品汤王、盐、味精各5克，高汤400克，胡椒粉、香油各3克。

2、用料 芋头 3-5个（看大小）红薯粉 若干 红辣椒青辣椒 若干 姜 若干 蒜 若干 生抽 适量 清水 适量 盐 适量 辣椒粉 适量 芋丸子---简单又好吃的客家美食的做法 3个芋子煮熟，捣成泥。

3、芋头包地瓜粉与芋头比例是1：1。芋头包的用料：面粉、地瓜粉、葱、红辣椒。步骤：芋头煮烂后，面粉，地瓜粉，葱，辣椒和在一起，让其发酵。十分钟后，放适量盐和油，水和均匀。锅里放油，多放点。

4、加入盐、鸡精、十三香、油、葱花或香菜，即可食用。油炸芋头饺子 油炸芋头饺子是惠安和泉港节日期间的必做食物。

潮汕虾卷的做法步骤图,潮汕虾卷怎么做好吃

第一步：虾切块，胡萝卜煮软，放入破壁机中。第二步：在虾和胡萝卜中加入玉米淀粉20克和3克盐，然后搅成泥。第三步：两个鸡蛋打散加入200克水，加入150克面粉搅拌成均匀的面糊，用电饼铛烙5分钟，得到一个鸡蛋饼。

（1）虾肉制成泥状，加入盐、香油、料酒、鸡蛋、葱姜水、淀粉、胡椒粉打上劲。（2）鸡蛋黄加入稀淀粉、盐，摊成蛋皮。（3）蛋皮上摊一层虾泥，卷成虾卷，上锅蒸熟即成。

才能更好的粘合，涂上生粉水之后，我们就接着往上卷成一个个长快。春卷全部完工之后，我们要用不粘锅刷一点点油，小火慢慢的煎至金黄，要记得翻面，两面都呈现的金灿灿的颜色，美味的潮汕春卷就做好了，开动吧。

做法 基尾虾去头、去尾，中段虾去壳后留肉；将虾肉置案板上，放上生粉用木棰敲打均匀成大片状，放入沸水中大火氽1分钟后捞出呈透明状。冬瓜去皮，打成10厘米见方、厚0.1厘米的大片待用。

将所有材料倒入锅中，加入十三香和白胡椒粉翻拌均匀，可以尝一下够不够咸，不够再加盐生粉加水煮开，做粘合剂。

潮汕腐膜怎样保鲜不翠了

腐膜在冰箱拿出来还能用。汕人把干豆腐皮称腐膜，好的腐膜是选用豆浆的头层膜，豆香浓，膜也比较厚，韧性比较高，吃起来也比较有嚼劲。

当你咬下酥脆的外皮之后，以为马上就能够着皮内丰富的馅料时，有一层口感奇特的“膜”拦住了你，让你稍安勿躁，这层膜便是腐膜。腐膜也是豆制品的一种，算是腐竹、腐皮它们的兄弟。

第一步：把捣好的马蹄和蒜粒放进腌好的肉中，放入薯粉和蛋黄拌匀，薯粉的数量决定陷料的干湿程度，以捏在手里能成形为合适。第二步：取出一张腐膜铺开在砧板上，放入馅料，注意不要放太多。

把豆腐包洗净后晾干备用。黄豆经过浸泡，上磨拉成豆浆放在很大的锅里熬煮，直到熬开，停火。这时要过包使豆腐渣和豆浆分离。在棚上吊一个十字架，将一块方形的豆腐包吊在十字架的四个角上，就形成了一个很大的网兜。

潮汕特产粿肉萝卜

1、粿肉是潮汕地区最经典的小吃之一，制作过程稍微繁琐，蒸熟之后切成小段后入油锅稍煎炸，吃的时候沾上一点桔油，吃起来皮薄香脆，馅鲜饱满，余味无穷。

2、咸水粿是一款历史悠久的潮汕传统小食，在潮汕流传至今已有几百年的时间。看菜名以为是咸的水果，实际却是一道美食，味道可口，价钱便宜。

3、潮汕出名特产良种鹅——狮头鹅，以酱油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加饭酒、蒜头、香菇等卤制而成。故卤狮头鹅在潮汕已有很长的历史。

腐膜潮汕话叫什么

1、袜甲赛潮汕话里是我吃屎的意思。潮语主要分布于广东东部，福建、海南、香港、台湾的部分地区，海外东南亚为主的潮人聚集地，使用人口约4500万人。潮语是现今全国较为古远、特殊的方言之一。

2、扑掉你妈。就是大家经常说的艹，日，潮汕话讲：扑。想加上对象的，例如说艹你妈，就是：扑掉你妈，记得加个“掉”字。死父仔；食父仔；无父仔。

3、又叫状元糍，这是有一段来历的。相传南宋庆元二年，邑人邹应龙赴京应试，村里家家户户都 送糍粑供他路上吃，并预祝他金榜题名。路上，邹应龙渴了，喝上几口清泉，饿了，啃上几口糍粑。

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