如何作茄合（做茄盒的全过程窍门）
今天给各位分享如何作茄合的知识，其中也会对做茄盒的全过程窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
茄盒怎么做?
1、(2)肉馅加盐、味精、葱、姜末、海米末、鸡蛋半个搅均匀，放入茄夹内，制成茄盒，沾面粉备用。 (3)用鸡蛋5个，加淀粉20克，面粉30克制成蛋粉煳。 (4)勺内放油烧六七成热时，把茄盒逐个挂蛋粉糊入勺，炸熟成金黄色捞出沥油。
2、将茄子斜切成1厘米的片 两片茄子中间抹一层猪肉馅 面粉加水搅拌成面糊 锅中热油，将茄盒均匀地裹上面糊，放入油锅炸成金黄色即可，炸好的茄盒就可以直接享用了。
3、倒入葱花，姜末，老抽1g，胡椒粉1g，盐1g，料酒5g，生抽2g，腌制20分钟。茄子一根切片，将馅夹在两片茄子中间。玉米淀粉30g，普通面粉70g，鸡蛋1个，水50ml，搅拌成糊状。
茄盒子怎么做的?
茄盒制作方法如下：主料：茄子1个、猪肉馅200克、姜15克。
各式茄盒(18张)将长茄子切成数个一到两指厚的圆茄饼，并从中间横切一下，但仍要让上下两片切片相连，不要切断。将猪肉切成沫并与切成沫的葱姜在一起拌匀，加食盐、味精等，做成馅。
制作茄盒时需要准备：猪肉、茄子、酱油、盐、面粉、鸡蛋、油、葱姜，制作时将猪肉切好腌制，再将茄子切成片，鸡蛋和面粉做成浆糊，然后茄子夹上肉馅煎即可，具体步骤如下：首先猪肉馅撒上姜末，放入少许精盐。
茄盒的做法 主料 茄子 2个 辅料 猪肉 适量 姜末 适量 盐 适量 白胡椒粉 适量 鸡精 适量 洋葱 适量 生抽 适量 面粉 适量 淀粉 适量 清水 适量 油 适量 步骤 猪肉切末或者直接买猪肉馅。姜切碎。
【炸茄盒】食材用料：茄子适量、盐适量、鸡蛋1个、普通面粉（也叫中筋面粉）45克、水30克、食用油适量、肉馅适量 制作过程：首先我们先将茄子清洗干净，切成两个两个为一组的片，如图所示。
茄盒好吃又简单的做法如下 猪肉洗干净切成肉末，放入碗中。加入10克蚝油，10克生抽，鸡粉，花生油拌匀腌制十分钟左右。胡萝卜削皮切末，葱洗净切葱花。将葱花胡萝卜放入肉中朝一个方向搅拌。
如何作茄盒
茄盒制作方法如下：主料：茄子1个、猪肉馅200克、姜15克。
玉米淀粉30g，普通面粉70g，鸡蛋1个，水50ml，搅拌成糊状。食用油50ml，油温烧至八成熟，放入茄盒，将茄盒炸制漂起。成品图如下。
制作茄盒时需要准备：猪肉、茄子、酱油、盐、面粉、鸡蛋、油、葱姜，制作时将猪肉切好腌制，再将茄子切成片，鸡蛋和面粉做成浆糊，然后茄子夹上肉馅煎即可，具体步骤如下：首先猪肉馅撒上姜末，放入少许精盐。
茄子切成两刀一断的厚片。 猪肉馅加少许水搅打上劲，加入剁碎的金钩和姜，加入少许美极鲜调味汁和盐调味。 在茄盒中酿入肉馅。 大半碗面粉 + 一个鸡蛋，加少许水调成浓稠的挂糊。
茄盒做法
倒入葱花，姜末，老抽1g，胡椒粉1g，盐1g，料酒5g，生抽2g，腌制20分钟。茄子一根切片，将馅夹在两片茄子中间。玉米淀粉30g，普通面粉70g，鸡蛋1个，水50ml，搅拌成糊状。
将茄子斜切成1厘米的片 两片茄子中间抹一层猪肉馅 面粉加水搅拌成面糊 锅中热油，将茄盒均匀地裹上面糊，放入油锅炸成金黄色即可，炸好的茄盒就可以直接享用了。
海米切末，尖椒切滚刀块，葱，姜2克切末，2克切丝，蒜切片。 (2)肉馅加盐、味精、葱、姜末、海米末、鸡蛋半个搅均匀，放入茄夹内，制成茄盒，沾面粉备用。 (3)用鸡蛋5个，加淀粉20克，面粉30克制成蛋粉煳。
首先猪肉馅撒上姜末，放入少许精盐。倒入1/2汤匙酱油。用力把肉馅搅匀，腌渍20分钟。取干净小碗倒入2汤匙干面粉，磕入一个鸡蛋。倒入少许清水用力打成面糊。
【炸茄盒】食材用料：茄子适量、盐适量、鸡蛋1个、普通面粉（也叫中筋面粉）45克、水30克、食用油适量、肉馅适量 制作过程：首先我们先将茄子清洗干净，切成两个两个为一组的片，如图所示。
将面粉、玉米淀粉混合，加入适量冰水，迅速搅拌成糊。锅中倒入适量食用油，预热，将夹好馅的茄盒放入粉糊中。油温6-7成热时，放入挂好糊的茄盒，小火慢慢炸熟。两面金黄色时，取出控油，即可食用。
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