山核桃仁味辣怎么回事，山核桃仁味道不对
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塑料瓶装山核桃仁闻起来有哈拉味,但吃起来没有味,这种情况还能吃吗...
核桃有种哈喇味道， 不能吃。“哈喇味”人们很熟悉，家里的坚果、油、点心等食物放时间久了，就会产生一股又苦又麻、刺鼻难闻的味道，老百姓俗称“哈喇味”。
食用的腰果之所以会出现塑料味，是因为它本身的质量不够好受到了污染所导致的，所以这个时候最好就不要继续再吃了，食物一定要选取新鲜的，在没有污染和变质的状态下进食，才更卫生和安全一些。
如果核桃仁出现长白毛情况，并且伴有气味的改变的话，就说明核桃很可能已经变质了，这些白毛一般是由于发霉引起的，是不建议再继续食用的，因为其中含有大量的黄曲霉素，再继续食用会不利于身体健康。
核桃吃起来为什么会涩和有点小苦
核桃仁外皮发苦：包裹核桃仁的外皮是具有苦涩味的，因为营养价值高一般都会直接吃掉，所以感觉到发苦，这种是可以吃的。核桃仁霉变发苦：如果核桃出现发霉腐烂的现象，霉变后可能产生毒素，这也会导致核桃仁发苦。
核桃发苦发涩通常是因食用时没有将核桃仁外面的皮去除干净，因此会发苦。另外，核桃仁变质后也会产生苦味，这种情况不建议食用。核桃仁为胡桃核里的果肉，又名胡桃仁、胡桃肉。核桃为胡桃科，胡桃属植物，乔木。
核桃又苦又涩怎么回事 核桃仁苦涩一般分两种情况，一种是核桃外皮导致的正常苦味，别一种是种保存不当变质发生的苦味。
山核桃有涩味是什么原因?
山核桃仁的苦涩味是它的皮产生的。核桃仁外衣的苦涩味道是很多人不喜欢的，但是有很轻松的方法可以将其苦涩味道去除。核桃剥开，取出核桃仁，然后用清水将其浸泡4个小时以上。在此期间，看到水的颜色慢慢变深时，就换清水。
因为核桃仁表皮富含多种酚类和黄酮类植物化学物，因此带有苦涩味，这些成分没有毒，完全可以放心食用。一般来说，涩味越浓，通常抗氧化能力越强。这些抗氧化物质可以通过清除自由基来抑制体内的脂肪氧化反应。
核桃又苦又涩怎么回事 核桃仁苦涩一般分两种情况，一种是核桃外皮导致的正常苦味，别一种是种保存不当变质发生的苦味。
核桃仁外皮发苦：包裹核桃仁的外皮是具有苦涩味的，因为营养价值高一般都会直接吃掉，所以感觉到发苦，这种是可以吃的。核桃仁霉变发苦：如果核桃出现发霉腐烂的现象，霉变后可能产生毒素，这也会导致核桃仁发苦。
一种是：因为核桃在采摘时，外壳受潮，或者青壳未清理干净，或者核桃嗮或烤时不到位而引起的局部受潮，就会在外壳山留下黑块，但是里面是白色的。
核桃仁苦涩一般分两种情况，一种是核桃外皮导致的正常苦味，另一种是种保存不当变质发生的苦味。
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