鱼刺怎么能成面烂（鱼刺怎么样可以做到烂掉）
今天给各位分享鱼刺怎么能成面烂的知识，其中也会对鱼刺怎么样可以做到烂掉进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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电炖锅炖鱼能把鱼刺炖烂吗
1、能的，电压力锅达到一定压力就会自动降压，想让鱼骨软化需要再用小火炖一段时间。
2、鱼一般不用高压锅炖，时间长、温度高会产生异味，影响鱼的风味。一般都是清炖加醋，可使鱼刺变软，用油炸，也可以使可以使鱼剌酥脆。
3、一定要长时间才行，还得要保证高压锅的压力足够，如果锅已经老旧，密封性不是太好，那么炖的时间更要长 在炖鱼的时候可以用高压锅，然后里面多放一点醋，最后加盖密封。
4、高压锅炖鱼一般需要30至50分钟左右，鱼刺就酥了。使用高压锅将鱼刺炖酥花费的时间，具体需要根据鱼的种类决定，如果是像小黄花鱼之类的小鱼，鱼刺较小，一般放在高压锅中，火开后高压30分钟左右鱼刺就酥了。
怎么炖小鲫鱼鱼刺能烂
1、将宰杀好的鲫鱼清洗干净，控干水分 炒锅烧热，少放些油，将鱼一条条地煎.我怕沾锅，所以在鱼身上拍了些干面粉，这样煎出来鱼形完整好看。
2、炖小鲫鱼的时候里边放一些醋，这样炖熟了以后刺会很软的，还有一种方法就是放到锅里高压锅里要10分钟左右，这样的鱼刺就非常远了。
3、小鲫鱼去麟、鳃和内脏，及腹内黑膜，清洗干净。用橱纸或干布将鱼身表面的水吸干(这样炸鱼的时候油就不会溅出来了)，撒入干淀粉拌匀，使每个鱼身粘一层淀粉。 生姜切片，洋葱切大块、大葱切成小段。
4、将宰杀好的鲫鱼清洗干净，控干水分，炒锅烧热，少放些油，将鱼一条条地煎.我怕沾锅，所以在鱼身上拍了些干面粉，这样煎出来鱼形完整好看。
5、做菜的时候在锅里多泡多焖一会鲫鱼刺就变软。这种鱼骨头都可以吃，软烂了。
做的糟鱼刺不烂怎么回事
鱼不刮鱼鳞，其他部位清洗干净，串起来晾三个小时。晾好之后放入油锅里炸，炸至金黄色捞出。把鱼放进电饭锅，加入盐、生抽、老抽、姜、八角。
鱼刺的主要成分是钙物质，在高温条件下长时间也不会改变物质的结构。
大概是传说，电视里有过实验，把鱼刺泡在醋里24小时，仅仅是鱼刺表面软了一点，所以鱼刺卡了嗓子喝醋完全是没道理的。
煮鱼的时候如何将鱼中的刺软化?
1、可以先把鱼裹上淀粉，用油炸一遍，然后用高压锅炖，这样鱼刺会变软。
2、.排气起锅，多泡多焖一会更好。这种鱼骨头都可以吃，软烂了。
3、先顺着脊梁骨把两面的鱼类片下来，随后鱼刺便会看起来很显著了，然后用刀去除鱼刺，小刺没法彻底消除，可是大刺基本上就没有了。
4、片下鱼肉，剔除鱼刺。先沿着脊骨把两边的鱼肉片下来，然后鱼刺就会显得很明显了，接着用刀剔除鱼刺，小刺无法根除，但是大刺基本就没了。
小鱼怎么做刺烂,最好可以吃。
接着加入陈醋，醋要多放，它能软化鱼刺。大家不用担心鱼吃起来会有醋的酸味，因为经过长时间的炖制，醋的酸味会挥发殆尽，只会留下香。再把准备好的香料也放进去。1调入盐以及红烧酱油，轻轻搅拌均匀。
油炸小鱼可以吃。材料：主料小黄鱼9条，辅料盐3克，生粉20克，姜1块，葱1根，味极鲜适量。
不知道你要什么程度的，推荐可以先煎，煎完了，用高压锅炖，那样的刺软如泥。此外还有2种办法，其一是炸的时间长一点，这适用于小一点的鱼。
清水的量没过鱼身为宜。盖上锅盖，大火煮开，转最小火焖一个半小时，最后半个小时留意锅中汤汁情况，汤汁多，做出来的酥鱼肉酥刺烂，汤汁少的话做出来的酥鱼像小鱼干，特别有嚼劲儿，也很好吃。
第一步把鲫鱼宰杀好。鲫鱼除掉鱼磷，黑膜，鱼腮后洗净，两面打花刀。加入白胡椒粉，生姜丝，料酒，盐，翻拌均匀后腌制2小时。香葱挽结，生姜切片，大蒜去皮，香料冲洗浮尘。
带鱼刺怎样顿烂
1、下入带鱼，调入适量酱油，食醋，白糖，料酒， 盐，鸡精，加入适量水，盖上盖子炖。炖至汤汁收干即可。装盘即可。
2、经过一个高压锅的炖煮模式，带鱼的鱼骨都变得很酥，恨不得入口就化了呢。所以给小朋友吃的话，也再也不用担心被鱼刺卡到啦！也特别适合年纪大，牙口不好的长辈哦。
3、炖鱼吧鱼刺炖烂方法：长时间炖煮（高压锅可以减少时间）。放入大量的醋。鱼、肉通常都要先炸至金黄色，然后再加入酱油、醋等调味品长时间炖煮。如果只放醋会很酸，要加入糖、酱油等调味儿。
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