茎类的蔬菜有哪些，有根的蔬菜有哪些
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哪些蔬菜属于茎类植物(哪些蔬菜属于茎类)
1、茎类蔬菜包括：地下茎类：马铃薯、菊芋、莲藕、姜、荸荠、慈菇和芋等。地上茎类：茭白、石刁柏、竹笋、莴苣笋、球茎甘蓝和榨菜等。除此之外，还有根、叶、花、果4类蔬菜。根菜类：肉质根类菜：萝卜、胡萝卜、大头菜、芜普、芜菁甘蓝和根用甜菜等。块根类菜：豆薯和葛等。
2、韭菜。别名：丰本、草钟乳等，属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生，叶、花葶和花均作蔬菜食用。芹菜。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称药芹。但是和香菜不是一个种，芹菜营养价值很高。荠菜。
3、土豆 土豆是属于茄科多年生的草本植物，又称马铃薯，地蛋和洋山芋等等。块茎可以吃，它和玉米，稻谷，高粱和小麦并成为世界的五大作物。山药 山药又称土薯，怀山药，白山药等。它的根茎为棒状，最长可达1米左右，根上的分枝较少，白色的根上面生长着许多须根。
4、茎菜类蔬菜有大葱、洋葱、甘蓝、莴笋、马铃薯、茭白、山药等。大葱：叶圆筒形而中空，它的叶鞘茎部包含成假茎，若行培土软化，便造成棍状的“葱白。葱白是主要食用部分。洋葱：洋葱是百合科、葱属多年生草本植物。鳞茎粗大，近球状。
5、菜的八大分类通常是根茎类、菌菇类、叶菜类、花菜类、瓜果类、豆类、茎菜类和葱姜蒜类。
茎类蔬菜是什么
韭菜。别名：丰本、草钟乳等，属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生，叶、花葶和花均作蔬菜食用。芹菜。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称药芹。但是和香菜不是一个种，芹菜营养价值很高。荠菜。
茎类蔬菜是以植物的嫩茎或变态茎作为食用部分的蔬菜，按照供食部位的生长环境，可分为地上茎类蔬菜和地下茎类蔬菜。地上茎类蔬菜有茭白、竹笋、球茎甘蓝和榨菜等。地下茎类蔬菜有土豆、莲藕、姜、芋和荸荠等。茎菜类蔬菜营养价值大，用途广，含纤维素较少，质地脆嫩。
有空心菜，芹菜“洋葱、莴苣、藕、茨菇、荸荠、土豆、大蒜、百合等。其中大部分是百合科植物，内含丰富的维生素和矿物质元素，能为人体提供每日所需的营养。
茎菜类食用的是肥嫩而富有养分 的变态茎，地 上茎菜有莴笋、蒜苗、茭白等；地下茎菜有竹笋、芦笋 等；块茎菜有马铃薯、菊芋（洋姜）、山药等；球茎菜有芋头、慈菇、荸荠等；根状茎菜有藕、姜等；肉质茎菜有榨菜等。另外还有属于假茎的鳞茎菜，如大蒜、洋葱、百合等。
茎类蔬菜有哪些?
韭菜。别名：丰本、草钟乳等，属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生，叶、花葶和花均作蔬菜食用。芹菜。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称药芹。但是和香菜不是一个种，芹菜营养价值很高。荠菜。
有空心菜，芹菜“洋葱、莴苣、藕、茨菇、荸荠、土豆、大蒜、百合等。其中大部分是百合科植物，内含丰富的维生素和矿物质元素，能为人体提供每日所需的营养。
茎菜类食用的是肥嫩而富有养分 的变态茎，地 上茎菜有莴笋、蒜苗、茭白等；地下茎菜有竹笋、芦笋 等；块茎菜有马铃薯、菊芋（洋姜）、山药等；球茎菜有芋头、慈菇、荸荠等；根状茎菜有藕、姜等；肉质茎菜有榨菜等。另外还有属于假茎的鳞茎菜，如大蒜、洋葱、百合等。
也就是常见的种类给你列举一些根类蔬菜根类蔬菜包括萝卜（白萝卜）、胡萝卜、红薯、山药等。茎类蔬菜茎类蔬菜包括甘蔗、莴笋、马铃薯、藕、竹笋等。芹菜不是茎，准确的说芹菜应该吃的是：叶柄，一根芹菜应该是一片复叶，上面的叶子是‘小叶’，吃的部分是复叶的叶序轴。
列举如下：土豆 土豆是属于茄科多年生的草本植物，又称马铃薯，地蛋和洋山芋等等。块茎可以吃，它和玉米，稻谷，高粱和小麦并成为世界的五大作物。山药 山药又称土薯，怀山药，白山药等。它的根茎为棒状，最长可达1米左右，根上的分枝较少，白色的根上面生长着许多须根。
地下茎类蔬菜包括马铃薯、菊芋、莲藕、姜、荸荠、慈菇和芋等。 地上茎类蔬菜有茭白、石刁柏、竹笋、莴苣笋、球茎甘蓝和榨菜等。 除了茎类，还有根、叶、花、果四类蔬菜。 根菜类包括肉质根类蔬菜如萝卜、胡萝卜、大头菜、芜普、芜菁甘蓝和根用甜菜等。 块根类蔬菜有豆薯和葛等。
茎类的蔬菜有哪些的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于有根的蔬菜有哪些、茎类的蔬菜有哪些的信息别忘了在本站进行查找喔。