本篇文章给大家谈谈炸茄盒怎么吃，以及炸茄盒怎么做好吃又简单对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、炸茄盒还能怎么做好吃
• 2、炸茄盒怎么做好吃
• 3、第一顿没吃了的炸茄盒怎么做好
• 4、剩下炸茄盒怎么烩好吃

炸茄盒还能怎么做好吃

茄子片切得不要太厚，太厚了难入味，当然也不能太薄了，太薄了炸好后的茄盒会容易变软，不成形，更容易散开，厚度大约在3mm左右为宜，尽量均匀些。

茄子适量、肉馅适量、淀粉适量、面粉适量、泡打粉适量、吉士粉适量、鸡蛋适量、食用油适量。选择粗一点的茄子，去皮，切茄夹。茄子夹上调好的肉馅。碗里放一勺淀粉，两勺面粉，适量的泡打粉、吉士粉（没有也可以不放），打入一个鸡蛋。加入适量的水，搅拌均匀，搅成面糊状。

茄子400克，洋葱25克，蘑菇50克，香菜13克，鸡蛋3个，面粉25克，面包渣75克、植物油125克，精盐，胡椒面各适量。做法：把茄子洗净削去皮，一切两开，然后把一半放平，凸部向上，用刀切下、但不能切断、再切一刀把戡发下，呈中间在一缝的茄子片待用。洋葱去皮切成碎末，蘑菇切碎末。

炸茄盒怎么做好吃

1、、盖上盖子，放微波炉中高火5分钟，就可以了（没有微波炉的可以在锅上蒸）1微波炉烤完的茄盒已经熟了，但是茄子表面水汽还是很大，为了使表面吃起来脆脆的，放到电饼铛或者平底锅上，小火煎至两面焦脆 1接下来调一个汁，这可是茄盒好吃的灵魂啊。

2、茄子适量、肉馅适量、淀粉适量、面粉适量、泡打粉适量、吉士粉适量、鸡蛋适量、食用油适量。选择粗一点的茄子，去皮，切茄夹。茄子夹上调好的肉馅。碗里放一勺淀粉，两勺面粉，适量的泡打粉、吉士粉（没有也可以不放），打入一个鸡蛋。加入适量的水，搅拌均匀，搅成面糊状。

3、炸茄盒在做的时候，很多方法都介绍了需要放面粉、水、淀粉等材料，其实面糊的调制无需很多材料，只用面粉和水，一样可以做的好吃，做法也简单。面糊在调制时，一定要边加水边搅拌。这样可以方便控制面糊的粘稠度，也是决定面糊能否酥脆好吃的关键。

4、茄子片切得不要太厚，太厚了难入味，当然也不能太薄了，太薄了炸好后的茄盒会容易变软，不成形，更容易散开，厚度大约在3mm左右为宜，尽量均匀些。

5、鸡精1勺，十三香1/2勺，糖1勺，料酒1勺。

6、先拌肉馅，将葱姜剁碎，放入料酒，香油，酱油，盐，花椒面，面酱，鸡精，海米，一点点花生油拌匀，腌制10分钟。将绿茄子去皮，中间切两半，切夹刀片（两厘米厚），将肉馅适量塞入。

第一顿没吃了的炸茄盒怎么做好

个鸡蛋打散，倒入面粉和清水，加少许盐调味，搅匀成面糊。将茄盒放入面糊中，待全部裹上面糊后，夹起沥掉多余面糊。

如果你想让你的茄盒再上一层楼，可以试试以下几个小秘诀：酱汁浇头：在炸好的茄盒上淋上用西红柿、洋葱、大蒜等食材熬制的酱汁，茄盒瞬间变成一道美味的菜肴。芝士诱惑：撒上一些碎芝士，然后放入烤箱中融化，让茄盒拥有浓郁的奶香味。

〖做法〗首先我们先将茄子清洗干净，切成两个两个为一组的片、每两片中间不要切断。提前将肉馅做好：肉沫适量、葱姜沫适量、蚝油适量、食用油适量、盐适量、糖适量、味极鲜适量、香油适量，混合在一起，按照一个方向将其搅拌均匀即可。

炸茄盒的做法： 将茄子切成长条状，用盐腌制20分钟，使其出水，去除苦味。 准备面糊，将面粉、淀粉、盐、胡椒粉、鸡蛋和适量的水混合均匀，调成适中的稠度。 将腌制好的茄子均匀地裹上面糊。 热锅凉油，将裹好面糊的茄子放入锅中炸至金黄色。 捞出沥干油，装盘即可。

Tips：切好的茄子放在盐水里面泡一下可以避免茄子变黑. 肉馅加入蛋白和淀粉会让肉馅吃起来更嫩，否则会比较硬，影响口感。 炸茄盒的不能太大。 茄盒怎么做 如何做 炸茄盒的家常做法大全 茄盒也叫茄夹，是一种油炸食品，在中国很普遍，许多家庭都会制作这种食品。

第一步最先，去市场中选择2根新鲜长茄子（紫皮），将它们清理干净后，再将它们切割成夹刀头（薄厚保持在1-2公分厚），装进盘里预留，切的情况下，建议大家在他们底端垫着一双筷子，那样切起来就变得十分的非常容易。

剩下炸茄盒怎么烩好吃

水淀粉中夹入一个鸡蛋清，搅拌均匀；将填好馅料的茄夹在水淀粉糊中打个滚儿，下入七成热的油锅中；中火炸五分钟，中间翻一次面儿；捞出沥干油；锅内坐底油，入葱姜爆香，下茄夹回锅翻炒2分钟，水淀粉加酱油、少许白糖调成碗汁儿，入锅勾芡，撒香菜末，迅速出锅。

步骤 肉馅放入碗里，分别加入适量的姜末、葱末、料酒、耗油、盐、十三香、水顺着一个放心搅，搅到上劲。

油锅烧热，把做好的肉沫茄盒放入锅内油炸。炸好捞出再放进去复炸一下捞出，放凉一下。把蒜头剁碎，剁成蒜泥，用一个碗调料汁。碗里面放两勺生抽，一勺蚝油，一勺味精，切碎的蒜泥，吃辣的话，再加入切圈的小米椒。

炸茄盒也可，或者炸完的茄子条、茄子丁再烩一下，美味。把炸过鱼的油放在锅内烧热，投入少许葱段、姜和花椒炸焦后熄火，往热油中洒入适量面粉，面粉受热后糊化沉积，吸附了溶在油内的三甲胺，可除去油的大部分腥味。

炸茄盒怎么吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于炸茄盒怎么做好吃又简单、炸茄盒怎么吃的信息别忘了在本站进行查找喔。