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本文目录一览：

• 1、做的土司面包底部有沉积为什么
• 2、土司是什么
• 3、土司模具可以用来做蛋糕吗

做的土司面包底部有沉积为什么

1、调的火比较大，一般要控制在200度，造成的厚皮现象。

2、面团比例中有太多的湿性成分。它没有烘烤到位。烤面包应该趁热成型。制作方法：配料：高筋面粉300克、牛奶130克、炼乳20克、葡萄干60克、朗姆酒10克、糖粉30克、酵母4克、盐3克、蛋液30克、黄油30克 生产步骤：牛奶和炼乳、蛋液先放在面包桶里，炼乳也可以换成淡奶油或酸奶。

3、那是面包没有烤熟的表现，应该是烤制的时间太短，导致里面没有熟透。解决方法：调低一下烤箱的温度。烤制面包时间应该为12分钟左右。上火180度，下火150度。调低一下配方中糖和盐的比例。糖分太多，也会导致蛋糕沉底，导致蛋糕底部可能会比较湿。盐的比例太高，也会导致蛋糕难以烤制熟透。

4、首先，如果面包没有完全烤透，其内部可能无法熟透，容易腐坏，从而导致面包内部湿黏。尤其是土司面包，往往在烘烤的最后几分钟，面包中心的温度才能达到80度，如果烤的时间不够，内部就无法熟透，容易腐坏。其次，面团湿度大也可能导致面包内部湿黏。

5、在烘烤加热的前5分钟，是酵母旺盛产气的过程，面包过度发酵，气孔变大，会导致塌陷；面包揉面程度不足，柔软性差、不够饱满，或是揉面过度导致面筋断裂，都会导致塌陷；烤箱温度过高，烘烤时间短。使用的面包改良剂，那个还是有一定的作用的。

土司是什么

土司有两种意思：一种是中国古代一类官职的统称，有广义与狭义之分。广义的土司指少数民族地区的头目在其势力范围内设立的且被中原朝廷认可的政府机构。

土司本是一种民族自治制度，土司也是官名，是一个自治区域的首领。土司是世袭继承的，虽然要经朝廷批准，授以印信，但土司在其统治、管辖范围，完全可以自定种种土政策，征纳税赋，摊派徭役，生死予夺，朝廷概不过问。土司实际上是独霸一方的土皇帝。

广义的土司既指少数毛南族地区的土人在其势力范围内独立建造的且被国家法律允许的治所（土衙署），又指“世有其地、世管其民、世统其兵、世袭其职、世治其所、世入其流、世受其封”的土官。

土司是一个中国方言词汇，多用于四川、重庆、贵州等地方。它的意思是“朋友”或“兄弟”的意思。这个词常常用于亲近的朋友之间，表示彼此之间的亲密、友爱关系。相较于普通的称呼，使用“土司”更加亲切和亲密一些。

土司指元、明、清时期在西北、西南地区设置的，由当地民族首领充任并世袭的官职。【拼音】tǔ sī。【同音词】吐司；是英文toast的音译。【释义】 少数民族官名； 元、判芹段明、清各朝在少数民族地区授予少数民族首领世袭官职，以统治该族人民的制度；也指授予这种官职的人。

土司模具可以用来做蛋糕吗

理论上可以，但是得看清吐司模具底部是不是有透气孔，如果有就不行，因为蛋糕液会漏出去，除非你用锡纸包住它。

可以，只要你不介意它的形状 泡芙无论你是六齿还是八齿，拷完都是一个形状，只有曲奇才会看得出区别 对的，一定要用无明显气味的油（橄榄油和花生油不行的），你强行用的话做出来的成品味道会很奇怪 慕斯不用泡打粉的。

它不仅能够制作出各种口味的吐司，还能用来烘焙面包、馒头等面点。这种模具的尺寸适中，既能满足家庭日常需求，又不会占用太多空间。蛋糕模具同样重要，尤其是6寸和8寸的尺寸，它们适用于制作各式蛋糕，如戚风蛋糕、慕斯蛋糕等。这些蛋糕不仅美观，而且口感细腻，非常适合家庭聚会或朋友小聚时享用。

可以，完全没有问题，要注意铺纸，以便脱模 然后，温度比其他的蛋糕要低一些，时间就可烤的长一点，避免表面烤焦，中心却没烤熟。

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